201606271248苿莉茶凍

炎炎夏日

來杯冰冰涼涼的茶凍   溫和的降降溫

又可以解嘴饞

 

製作出來和一般市面賣的味道一樣   但沒有香精沒有太多的添加物

自己做給小朋友吃也比較衛生

比例大致上如食譜,液體部分更改即可製作成各種不同口味的果凍、咖啡凍、仙草凍、、、、等

由於各種水果酸度不同    甜度就請各位自行斟酌調整囉~

 

茉 莉 茶 凍

材料:

     茉莉花茶包   五包

     熱水           1000CC

     吉利T粉      20g

     白砂糖       160g

 

 作法:

       1.將花茶包沖泡於1000cc熱水中約3分鐘後取出茶包

       2.吉利T粉和白砂糖混合後分次均勻灑入茶湯中攪拌均勻

       3.持續攪拌,降溫後會慢慢有黏稠感,即可倒模待涼或直接放涼凝固即可食用。置冷藏約2小時以上  冰涼食用  風味更佳!!!! 

 

 

 



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