201612180018烏魚季來臨 雲林「烏魚大餐」24日端上桌

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為迎接烏魚季的到臨,雲林區漁會舉辦的「烏魚大餐」行將在24日端上桌,儘管今年烏魚及烏魚子價錢略漲,但區漁會舉辦的170桌「烏魚大餐」每桌也調漲至5000元,但好吃又廉價的烏魚創意料理,預估19日開放預約也將秒殺訂購。

總幹事林育傳表示,本年因受到天氣異常影響,烏魚產量及烏魚子都略減,價格也略為上漲,但品質一樣優良,預估烏魚子六兩重以上一斤漲二百元,因此本年「烏魚大餐」也上漲五百元,但同樣物超所值,接待國人訂,享受雲林道地的烏魚美味。

「烏魚大餐」將在24日於箔子寮漁港直銷中心廣場進行,開放19日起開放預約訂桌。

口湖、四湖、麥寮一帶是雲林烏魚養殖主要鄉鎮,養殖面積高達二百公頃,飼養的烏魚與烏魚子品質優良,尤其口湖的烏魚子品質更是在全國比賽中年年奪冠,因此有「烏魚子家鄉」的稱號。

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當天的「烏魚創料想理」記者會,約請各界賓客先嚐鮮,透過創意廚師的巧手,創造出11道烏魚大餐,道道甘旨,讓品嚐來賓讚不停口。

雲林區漁會每年烏魚季都為在地烏魚及烏魚子行銷,本年邁入第十年,除舉辦烏魚子評鑑外,也推出「烏魚創料想理」,今年推出的11道創料想理包括有香烤鳥金鑽、一品魚翅、蔥爆石斑、烏魚米糕、鮑魚滷香菇、鐵板胃中寶、麻薑魚膘、壽生佛手、沙拉白蝦、攝生烏魚鍋及橘利平安等,將烏魚搭配雲林本地水產食材,要讓國人吃到雲林在地味。

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