201612201121【博客來好書推薦】花漾冰心蛋糕卷-【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:花漾冰心蛋糕卷

























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希望這次介紹的這本書您會喜歡!





博客來商品網址: 花漾冰心蛋糕卷

花漾冰心蛋糕卷內容描述:

這本書大致的內容整理如下:



1卷3吃,新口感.新視覺.新鮮味.新享受

顛覆傳統蛋糕卷的製作方式
國內第一本冰凍捲心彩繪創意蛋糕卷

冰著吃,是冰淇淋透心口感
涼著吃,是慕斯滑順口感
冷著吃,就是軟綿濕潤口感

◎蛋糕卷的內餡就只能包裹綿密的鮮奶油嗎?我們給你更冰涼的選擇!

本書第1單元教你製作有花樣的冰涼捲心內餡,做出清爽不膩口又超吸睛的冰心蛋糕卷。

◎切片蛋糕除了在上面裝飾水果、糖霜,就沒有其他花樣了嗎?我們給你更驚豔的選擇!

本書第2單元教你製作彩繪貼片,冰凍後貼在切片蛋糕上,變身成讓人捨不得吃掉的花漾小蛋糕。

◎平凡的蛋糕卷能變身成為眾人吸睛的焦點嗎?我們給你內外皆美的選擇!

本書第3單元教你將蛋糕體繪上美麗圖案再捲入可口冰餡,就成為讓人驚嘆連連的創意冰心蛋糕卷。

作者簡介

李湘庭

【現任】
◎熊餅屋烘焙工作室負責人
◎美國惠爾通蛋糕裝飾學校認證指導老師
◎艾佳食品烘焙材料行專任教師與特定產品代言人
◎育達高中蛋糕裝飾班烘焙教師
◎安坑國小樂齡學習中心專任烘焙教師
◎安坑國小課後輔導烘焙班專任教師

【學經歷】
◎景文科技大學餐飲系
◎中華穀類食品工業技術研究所結業
◎景文科技大學烘焙丙級證照班教師
◎台北醫學大學蛋糕裝飾班教師
◎大愛電視台「現代新素派」示範教學

【證照】
◎美國惠爾通蛋糕裝飾學校認證
◎烘焙食品乙級技術證照
◎西點蛋糕丙級技術證照
◎麵包丙級技術證照

【著作】
◎完全圖解丙級烘焙考照(邦聯文化出版)
◎不定期在烘焙料理雜誌單元中發表文章。

※欲訂購客製商品請上FB尋找「熊餅屋烘焙工作室」

花漾冰心蛋糕卷這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社:邦聯文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/08/30
  • 語言:繁體中文

























看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?

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