我們都稱呼這位媽媽：錳僅姐。

錳僅姐是憶虹（心智障礙者）的媽媽，原本國小畢業她，以前不會騎腳踏車、不會開車，出門都由家人接送，行動範圍只在南投地區，因為有了憶虹，為母則強，因緣際會下，一頭栽入南投縣智障者 家長協會的工作，生命開始很奇妙的變化，不僅 出國考察、經常北上南下到處去開會進修、爭取權益、 念夜校補強知識、開辦集集生態家園...。憶虹前年因病過世，錳僅姐非常的傷心捨不得。

只要想到「集集生態家園」還有許多孩子需要照顧，看見智障青年在家園的進步與轉變，他們從不會說話到開口說話、從害羞內向到能招呼探訪家園的客人、介紹家園的一草一物，這些原本受到家園照顧的智青給了錳僅姐放下悲傷繼續投入服務的力量。

看到這篇報導，原來廚師是憶虹的弟弟呢，錳僅姐一家相挺服務心智障礙者的心，真令人感動！

亡姊愛吃麵 廚師料理請歡喜兒 

黃農（右）與母親陳錳僅快樂的投入社會公益工作。（記者陳信仁攝）

年輕廚師黃農賣力烹調義大利麵食，希望能用美食來關懷弱勢。（記者陳信仁攝）

〔記者陳信仁／南投報 導〕「姊姊最愛吃麵與茶葉蛋！」為追憶智能障礙的亡姊，年輕廚師黃農許願一定要料理出最美味的義大利麵食，並全力投入社會弱勢關懷。他說，只要見到歡喜兒 滿足的享用義大利麵，相信姊姊在天之靈，一定也會感到同樣的喜悅。

母助智能障礙者生活

南投縣智障者家長協會前 理事長陳錳僅的大女兒黃憶虹出生過程缺氧傷及腦部，為鼓勵家有智能障礙者的家庭走入人群，推動成立「集集生態社區家園」，讓這群歡喜兒學習自立的團體生 活。

陳錳僅早期家裡開餐廳，兒子黃農對美食料理充滿興趣，從台中技術學院國貿系畢業後，曾在義大利餐 廳擔任學徒，最近創業開設義大利美食快餐車，平價美味的義大利麵食，吸引不少饕客。

獲悉生態社區家園舉辦活 動，黃農二話不說將快車餐直接開到家園，義務烹煮美味的義大利麵、茶葉蛋給歡喜兒吃。黃農回憶起最愛麵食、茶葉蛋的亡姊，若有所思的說「姊姊一定會喜歡吃 他親手料理的麵！」

他煮義大利麵請弱勢

黃農說，雖然姊姊因病離世，但還有更多智能障礙者與其他弱勢族群 需要關心，只要有機會一定要開著愛心快餐車，讓需要關懷的弱勢有機會享受姊姊最愛的義大利麵。