自製天然複合水果酵素〈酵素的好處〉 @ 美容健康養生廚房 :: 隨意窩 Xuite日誌
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     每天告訴自己一次,『我真的很不錯』,生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己,發光並非太陽的專利,你也可以發光。愚者用肉體監視心靈,智者用心靈監視肉體。獲致幸福的不二法門是,珍惜你所擁有的遺忘你所沒有的。

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  • 200811292022自製天然複合水果酵素〈酵素的好處〉
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     從朋友手邊得到一份天然水果酵素的製作方法。

    製作過程非常簡單,

    而且這種天然水果酵素對人體很好,

    不但能將體內的毒素排出,

    對於有長期性便秘的朋友們也有極佳的效果。

       想要減肥、美白的女性朋友們

    也可以試試此水果酵素,

    〈我那些姐妹掏們的反應都很好喔!〉

    材料:

    一、水果─ 

           

           

                甜菜一個 

                蘋果一個 

                奇異果三個

                葡萄二十個

                鳳梨一個〈去頭尾〉

                火龍果一個〈去頭尾〉

                青木瓜一個〈去籽〉

                蕃茄二個〈去籽〉

                西洋梨或酪梨一個〈去籽〉

    上述十種水果,全部不可銷皮,

    以清水洗淨風乾〈不能殘留水份〉連皮切塊備用。

    二、砂糖〈赤砂〉一斤辦半或二斤。

    三、蜂蜜一斤。

    四、紅糖〈俗稱黑糖〉一斤半。

    作法:

     一、玻璃罐〈容量25公升〉洗淨不能殘留水份。

    二、將上述材料及菌種放入玻璃罐內,

    注入冷開水約達罐頸即可〈需預留氣體膨脹空間〉。

    三、以寶鮮膜鋒九層以上,綁緊勿露氣。

    四、完工─靜待25天即可飲用。

    建議:

    一、 發酵完即倒入過濾瓶飲用,

    否則會變成水果酒。

    二、每天至少喝90cc,可以加水稀釋。

    剩餘的果渣,即是菌種。

    菌種存放於室溫即可,不能放在冰箱哩,

    否則菌種會死掉。

      菌種可以保存數日,

    並可分成五罐繼續培養。

     

                    喝酵素的好處 

    什麼是酵素?
     

    何謂酵素,相信很多人都有的疑問?

    簡單的說酵素又稱「酶」,

    是一種活性蛋白質,

    主要由20多種有益人體胺機酸所組成,

    酵素依其功能可分為六大類,

    即(一)氧化還原酶、(二)轉移酶、

    (三)水解酶、(四)解離酶、

    (五)異購酶、(六)合成酶。

    目前已知的酵素已達數千萬種,

    每種酵素都具有功特定功能,

    即指若將脂肪分解酵素作用於分解蛋白質是無法

    產生功用,這種特性就稱為酵素的「單一性」。

    酵素在體內擔任『生體摧化劑』的角色,

    參與人體所有的生理活動,

    舉凡將所攝取的食物分解或體內的合成、

    代謝作用等各項大大小小的生理活動都須要酵素

    參與才能進行作用。

       

    為何人體須要酵素?

     

    酵素廣泛作用於人體各個器官、

    組織;並非針對某一特定的點發揮作用,

    而是一種全身必須的物質,

    人體所攝取的食物及營養,

    須要酵素才能產生作用,

    而人體本身即具有製造酵素的功能,

    但現今工業社會環境污染、

    生活作息不正常、飲食習慣不佳、

    濫用藥物,以及隨著年齡增長、

    身體老化、等多重內、外在因素,

    造成體內製造酵素的能力降低,

    酵素活性降低、活力不足,

    影響酵素代謝系統的進行,

    便產生各種文明病,伴隨著各種疾病的到來。

       

    日常生活中如何攝取到酵素?

     

    酵素存在於各種動植物中,

    因此經由飲食即可穫得酵素,

    然而酵素有一個特性,

    就是對高溫的不適應性,因此不論是高溫、

    消毒殺菌、烘焙、燒烤、

    燉煮或油炸等經過加熱的烹飪方式,

    均會使食物中原有的酵素被高溫破壞殆盡。

     人類由於飲食習慣的關係,

    大部份攝取熟食,

    因此從食物中所穫得的酵素量非常有限,

    生食有體質適應問題、蔬果農藥殘留、

    肉類帶有口蹄疫、沙門氏菌、禽流感---

    須小心食用,所以欲補充人體所須需的酵素,

    除了由未烹煮的食物中攝取外,

    也可以每日以攝取酵素補充品的方式穫得身體所

    需的酵素量,

    促進新陳代謝、

    改善體質。

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