「今天我是桂花小公主！」

耳聞石碇可以採桂花、DIY釀桂花蜜很久，但一直不知道正確的地方，
終於在“水果報”的介紹之下，我們來到石碇採桂花、釀桂花蜜囉！
我們家Doris一直都很喜歡花花草草，每次出遊總會去聞花香、採小花，我想既然Doris那麼愛採花，就讓妳一次採過癮吧！

只是這天我們來的時間點不好，剛好遇到中午用餐時間，人潮洶湧(大家都是來吃桂花大餐的！)
所以老闆沒時間教導我們釀桂花步驟，呵呵~希望我們自己完成的桂花釀，四個月後可以食用呢~呵呵！

 
據說這片桂花林有百年了哩~

 
Doris小小的手不停採著桂花，今天她採花採的光明正大！

小小Doris在桂花林間

「這是我要裝桂花的簍子喔！」

認真採桂花的小身影

  
這次採桂花應該讓Doris採的很盡興

「媽媽說桂花要開了才有香味~」

 
發現媽媽在拍照，笑一個~

「媽媽，我採到手酸了耶！」

「不過還是覺得好開心！」

和媽媽一起照一張YA~

 
跟爸爸一起吃可樂比薯條

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桂花DIY的收費是，約採200克的桂花，加上店家提供的小瓶子及冰糖一共200大洋。
可別小看200克的桂花，我們3個大人(爸爸、媽媽、外婆)還有一個小幫手Doris一共採了快2小時哩！哈哈~

採好桂花後全部到出來放到大篩子上，再慢慢挑選完整的桂花放入瓶子內

 
香氣逼人的桂花啊~；Doris正慢慢地放入一朵朵的桂花

一層冰糖一層桂花

  
 完成囉！
可別看這小小一瓶，這挑選桂花、放冰糖動作也快花了一小時哩！哈哈~

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芳香馥郁-桂花釀製作：
採-農曆八月後，利用人工從桂花樹上摘採桂花
挑-挑出桂花花瓣並細心去除雜枝殘葉，去蕪存菁
乾-將挑出之花瓣在室內進行萎凋，加速花蕊水分蒸散
糖-將萎凋後的桂花置入瓶中，並加入與桂花比例1:1的冰糖
封-將瓶密封，至於陰涼處，約四個月後便完成芳香馥郁的桂花釀囉！

以上由茶鄉桂花農園提供資料
台北縣石碇鄉隆盛村新興坑4號
TEL:(02)2663-4011

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全部處理好桂花釀之後，肚子早就餓扁了，想著要吃桂花大餐還是豆腐大餐，最後決定還是去石碇老街吃豆腐大餐吧！
將近下午2點，石碇老街人潮洶湧，找到吃飯的座位還需要運氣哩！

 
 
 
以上的豆腐大餐個人覺得最下飯的就是紅燒豆腐，真是好吃啊！