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【撰文．攝影／劉綵荷；協力單位／泰國觀光局、Anantara Resort Golden Triangle】

清邁．度假村／Panviman Chiang Mai Spa Resort 垂陽紫陌洛城東

在一個被森林、果園所包圍的山谷裡，雲霧裊裊中，Panviman Chiang Mai Spa Resort靜靜的佇立著，占地雖廣，但並沒有到處是Villa，反而有大片的花園、泳池與瀑布，甚至還有一座人造鐘乳石林。

「Panviman」在泰文的意思是「彷若置身在天堂」，來到這裡，入住獨棟Villa、做SPA、做瑜伽或打坐冥想，真的會有身在天堂之感。

清邁．大象訓練中心／Elephant Life Experience 寶馬雕車香滿路

在清邁，大象訓練中心有規模大的和規模較小的，加起來也有個十來間，但這間今年一月新開的Elephant Life Experience，走的可是五星級高檔路線：採預約制，每一梯次為半天時間，限二到八人，收費六萬泰銖！內容含無限暢飲的飲料、體驗象伕工作（如幫大 象洗澡、指揮大象做動作等）、看大象表演畫圖（作品可帶回）以及溪谷漂流30分鐘。

如果你是有錢的大爺（願意花六萬泰銖和大象玩耍就算），不想跟別人排隊騎大象，也不想跟陌生人共處一地，此處絕對可以滿足你。

清邁．知名特色餐廳／THE GALLERY Art & Restaurant 東籬把酒黃昏後

位 在湄濱河(Mae Ping River)旁的THE GALLERY Art & Restaurant，是當地極負盛名的餐廳，如同Sukantara cascade resort & spa有名人加持，櫃台旁掛著希拉蕊(Hillary)1996年到此用餐的照片。我問導遊有哪些台灣名人來過呢？導遊小楊說：「郝伯伯父子、大陸工程的 殷琪小姐、華航董事長趙國帥……」噓！名人都是很低調的！

來到這樣的知名餐廳，當然要吃些道地泰國料理祭祭五臟廟，我們點了知名的泰式酸辣湯「東炎功(Tom Yam Kung)」，湯清淡中有酸甜，夏天喝來爽口開胃；而「咖哩花枝」更是一般台灣少見的泰式菜色，在台灣要嘛是咖哩雞肉或牛肉，要嘛是涼拌花枝，把咖哩與花 枝一起烹調，別有一番滋味。

「月亮蝦餅」不似台灣是薄薄一片，這裡的蝦餅每片都好大、好厚，咬一口吃得到滿滿的蝦子。還有一道叫做「北方拼盤」，內有油炸酸肉、豬皮、火腿及香腸，雖說是炸的，但卻不會有過於油膩的感覺。望著河邊萬家燈火的浪漫夜色，美食伴美景，豈不快哉！

【摘自《行遍天下》海外旅遊版7月號】