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記者江烈偉／台北報導

蝦米！？在夜市裡頭賣「炸乳酪」？超屌！走進饒河夜市裡，大部份都是傳統小吃，像藥燉排骨、臭豆腐、鴨肉羹等，怎麼會來一個「炸乳酪」呢？而且還把法國「黑松露」加在乳酪裡面，這不是五星級飯店才吃得到的嗎？會不會太奢華..。

夜市通常人潮多，也被很多連鎖業者設定為業績指標，所以只要是「最新」的吃法或食物，通常都會以夜市做為第一個「觀測站」，看看是否賣的起來！像這樣標榜「五星級」水準的炸乳酪，一份「奢華全餐」99元，讓你吃到6種滋味。


↓圖：「奢華全餐」可以一次吃到六種口味的炸乳酪，攝影江烈偉。


其實這家名為「cheeseway」的炸乳酪專賣店，標榜的「平價奢華」，就是希望把飯店所用到的乳酪食材，透過業者的巧思，變成一種「平民化」的小吃，讓大家都可以吃得到。像那一款主推的「法國黑松露乳酪」，吃起來還真是香氣十足。

不過，帶點松露的菌味，雖然被馬芝瑞拉起司的味道壓過，對敏感的人來說，還是要看個人喜不喜歡。就噱頭來說，可是非常吸引人，因為要以80元的價格，吃到3個「法國黑松露炸乳酪」，幾乎是不可能，所以才會一下子吸引一堆人。


↓圖：非常時尚感的西點小坊設計，跟夜市很不搭，攝影江烈偉。


店家說，饒河夜市這家是總店，其他像通化夜市、台中的逢甲夜市等，也都有她們的分店，他們也接受加盟，任何資訊上網就一目了然，可說是有備而來。在景氣不好的時代，創業很辛苦，所以像這樣「平價奢華」的IDEA是很有點的。

哪裡吃～

Cheese Way炸乳酪專賣店
02-2219-9655
（饒河夜市進去，靠近中間的地方）
營業時間：下午5點到晚上12點30分 來源：NOWnews