一賣超過30多年，每天營業18小時，「胡家米粉湯」這份毅力與用心，贏得口碑。

推薦理由：豬內臟處理乾淨又新鮮。

一天營業18小時的胡家米粉湯，可說伴隨通化夜市四分之三的黃金歲月，老闆娘胡闕麗鳳30多年來親力親為，每天親手熬煮滾燙的米粉湯，並逐一在攤車上擺滿琳瑯滿目的小菜。

現在胡家米粉湯更進軍台北101，不過胡媽媽仍然每天親自顧著人氣最旺的本舖。她笑說，看到自己的客人來自世界各地，甚至成為10幾20年的老主顧，她就很開心。

來店必點：

米粉湯：以大量豬大骨、蝦米熬湯，再加上獨門手工厚米粉熬煮，口感格外滑Q，有別新竹的米粉。30元

米粉湯

琳瑯滿目的小菜引人垂涎。

．地址：臨江街92-1號
．營業時間：08:00～凌晨02:00。

【聯合報】