201607081409明水然鍋物.鐵板燒-單人精緻海陸套餐/單人龍蝦海陸套餐 精品日式鐵板雙饗,龍蝦海陸鮮活食材原汁原味,簡約高雅用餐體驗,政商名流私房珍愛! ○新品○

明水然鍋物.鐵板燒-單人精緻海陸套餐/單人龍蝦海陸套餐 精品日式鐵板雙饗,龍蝦海陸鮮活食材原汁原味,簡約高雅用餐體驗,政商名流私房珍愛!
明水然鍋物.鐵板燒-單人精緻海陸套餐/單人龍蝦海陸套餐-精品日式鐵板雙饗,龍蝦海陸鮮活食材原汁原味,簡約高雅用餐體驗,政商名流私房珍愛!明水然鍋物.鐵板燒 單人精緻海陸套餐/單人龍蝦海陸套餐
售價:1250
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主廚特製濃湯 / 海鮮清湯
特製手工麵包
 
南非活鮑魚或煎鴨肝
深海時令鮮魚
季節蔬果沙拉
 
主菜 五選一
美國Prime沙朗牛排 / 西班牙伊比利黑豬 / 紐西蘭小羔羊
比內土雞 / 北海道生鮮干貝
 
時令炒鮮蔬
精緻甜點
咖啡 / 英式紅茶 / 特製烏梅汁
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開胃前菜
主廚特製濃湯 / 海鮮清湯
特製手工麵包
 
極品活龍蝦
北海道生鮮干貝 (2L)
季節蔬果沙拉
 
主菜 四選一
美國Prime沙朗牛排 / 西班牙伊比利黑豬
紐西蘭小羔羊 / 比內土雞
 
時令炒鮮蔬
精緻甜點
咖啡 / 英式紅茶 / 特製烏梅汁
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明水然特別重金禮聘經驗豐富、手藝超群的鐵板燒師傅坐鎮,看著新鮮食材在鐵板上飛舞著,不僅口中品嚐到了新鮮美味,視覺饗宴也得到了滿足。
 
老饕和牛
老饕牛所取的肉是沿著肋眼的橢圓肉邊取下上方油花最均勻約20公分左右的特定部位,約佔整塊肋眼肉的1/7,也就是俗稱的「上蓋肉」,一頭牛大約只能有2公斤可做成老饕牛排,是整頭牛最精華細緻的部位;以鐵板稍煎,放在瓷盤中5~7分鐘,咀嚼之間肉汁滿溢,溫潤的鹽之花充分勾勒出飽滿的鮮甜,入喉一絲絲的焦香對著喉頭一些些苦,美味至此,夫復何求!

產地直送活海鮮
明水然對食材方面非常講究,海鮮都是從基隆產地直送,於點餐後師傅直接現撈烹調,如:南非活鮑魚、龍蝦、活蟹等,在不同的季節裡,我們也會依照時令的魚種來變換,希望您每次來到明水然用餐時,都可以有不一樣的感受。

日式鐵板燒
為日本料理中最高級別的用餐形式,不同於中餐的燒烤和韓國燒烤,吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵,原因在於鐵板燒會選用最上乘的食材,例如新鮮的海鮮,包括龍蝦、干貝、鮑魚等;高級的冷藏牛肉,如和牛、菲力、沙朗等,通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。同時食材在烹調過程中只加入鹽、胡椒兩種調味品,嚐得食物最原始的味道。

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資料來源:17Life

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