201612180809明水然鍋物.鐵板燒-單人海陸雙拼套餐/單人龍蝦海陸套餐 精品日式鐵板雙饗,龍蝦海陸鮮活食材,躍動深層味蕾,簡約高雅用餐體驗,政商名流私房珍愛 ↓最新↓

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明水然鍋物鐵板燒 精品日式鐵板雙饗龍蝦海陸鮮活食材躍動深層味蕾簡約高雅用餐體驗政商名流私房珍愛

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  • 開胃前菜
    明水然特製麵包

    松露蘑菇濃湯 / 什錦海鮮清湯 / 招牌玉米濃湯
    (三選一)

    野生大明蝦 / 香煎鴨肝 (二選一)
    南非活鮑魚
    蛤蠣盅
    五行蔬果沙拉


     主菜 四選一
    美國Prime冷藏牛肉 / 盤克夏松坂豬 / 紐西蘭小羊排 / 香煎比內土雞

    時令炒鮮蔬
    精緻甜點
    咖啡 / 英式紅茶 / 烏梅汁
     (三選一)
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    開胃前菜
    明水然特製麵包

    松露蘑菇濃湯 / 什錦海鮮清湯 / 招牌玉米濃湯 (三選一)

    極品活龍蝦
    北海道生鮮干貝(2L)
    五行蔬果沙拉


     主菜 四選一
    美國Prime冷藏牛肉 / 盤克夏松坂豬 / 紐西蘭小羊排 / 香煎比內土雞

    時令炒鮮蔬
    精緻甜點

    咖啡 / 英式紅茶 / 烏梅汁 (三選一)
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    明水然特別重金禮聘經驗豐富、手藝超群的鐵板燒師傅坐鎮,看著新鮮食材在鐵板上飛舞著,不僅口中品嚐到了新鮮美味,視覺饗宴也得到了滿足。
     
    老饕和牛
    老饕牛所取的肉是沿著肋眼的橢圓肉邊取下上方油花最均勻約20公分左右的特定部位,約佔整塊肋眼肉的1/7,也就是俗稱的「上蓋肉」,一頭牛大約只能有2公斤可做成老饕牛排,是整頭牛最精華細緻的部位;以鐵板稍煎,放在瓷盤中5~7分鐘,咀嚼之間肉汁滿溢,溫潤的鹽之花充分勾勒出飽滿的鮮甜,入喉一絲絲的焦香對著喉頭一些些苦,美味至此,夫復何求!

    產地直送活海鮮
    明水然對食材方面非常講究,海鮮都是從基隆產地直送,於點餐後師傅直接現撈烹調,如:南非活鮑魚、龍蝦、活蟹等,在不同的季節裡,我們也會依照時令的魚種來變換,希望您每次來到明水然用餐時,都可以有不一樣的感受。

    日式鐵板燒
    為日本料理中最高級別的用餐形式,不同於中餐的燒烤和韓國燒烤,吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵,原因在於鐵板燒會選用最上乘的食材,例如新鮮的海鮮,包括龍蝦、干貝、鮑魚等;高級的冷藏牛肉,如和牛、菲力、沙朗等,通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。同時食材在烹調過程中只加入鹽、胡椒兩種調味品,嚐得食物最原始的味道。

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    資料來源:17Life

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