201612182156【博客來8折優惠中】免烤模!百變蛋糕捲-【博客來每日一書66折,當季79折】

今天要介紹這本書:免烤模!百變蛋糕捲



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博客來商品網址: 免烤模!百變蛋糕捲

免烤模!百變蛋糕捲內容描述:

這本書大致的內容整理如下:





免模型、零門檻

烤箱+烤盤+白報紙+擀麵棍

四種基本器具在手

天馬行空的元素組合,玩出蛋糕捲新風貌!


常常覺得烘焙器具買不完,家裡永遠缺少各種烤模嗎?其實,只要有一台烤箱,你就能變化出各種不同風味的蛋糕捲!

本書從教你打出最美味的蛋糕體開始,從中引導讀者如何透過副原料的使用來改變蛋糕的口味,加上常見內餡種類的示範延伸,帶出各種組合變化,教你捲出好看又好吃的瑞士捲!

多變的蛋糕風味→唐寧紅茶、海苔、竹炭芝麻、芒果、玄米、乳酪起司、堅果、草莓……

美味的蛋糕抹醬→英式紅茶奶醬、奶油蘋果餡、乳酪香緹奶油餡、乳酪奶凍、芝麻花生餡……

創新的蛋糕造型→迷宮方塊捲、百慕達三角捲、堅果蛋糕脆餅、法式薄皮橙花磚、烤布蕾半月燒……

奇妙的蛋糕組合→拿坡崙芋泥捲、香蔥鮪魚米香捲、花豹深焦糖捲、馬卡龍百香捲、草莓Q皮捲……

免烤模!百變蛋糕捲這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/05/05
  • 語言:繁體中文



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