201710082343 博客來好書_蝦蟹殼傳奇_網友大大推薦 開水機品牌推薦

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蝦蟹殼傳奇



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商品訊息描述: 開水機品牌推薦

生猛海鮮是個人最愛,但食餘的蝦蟹令人頭疼。近幾年來,研究者投入相當多的心力,從甲殼中提取幾丁質、幾丁聚醣,發現對改善皮膚症狀特別有效:其中所含的食物纖維,對促進腸胃健康也有助益。至目前為止,國人投入研究者已有海洋大學、台大食品科技研究所等十多個著名機構,未來的發展不可限量。本書作者長年從事食品科技研究,對幾丁質、幾丁聚醣亦多有涉獵,認為遠景可期,因而特別加以引介供參考。必須說明的是,幾丁質、幾丁聚醣係從蝦蟹殼中提取,而不是直接啃食,或磨成粉食用。為了安全起見,書中詳細說明辨別之道,有興趣者務必細讀。

商品訊息簡述:

  • 出版社:元氣齋

    新功能介紹

  • 出版日期:1999/08/15
  • 語言:繁體中文


蝦蟹殼傳奇

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