過去15年來，我有機會在診所或實驗室裡聞嗅幾千個不同人的口氣，更不用說在超市裡、機艙裡，以及在猶太教贖罪日首日的猶太教堂裡，我偷偷聞過的那幾百個人。就像法國卡門伯乳酪氣味之大不同於荷蘭艾登乳酪，口臭也不會只有一種氣味，而是多種氣味的組合，取決於參與的微生物種類以及它們的所作所為。研究人員現在雖然還繼續在為量化口臭的最佳辦法是哪一種而爭辯，未來的電子鼻也許不只能夠指出口臭的等級，還能指出偵測到的是那一類的臭味，這樣就可以提供相關細菌的線索了。

能夠找到口臭的可能來源，對口臭研究或個人口腔衛生照護都非常重要，但這需要大量的鼻嗅經驗。我們還有許多事情不知道，例如我們必須要能找出細菌與氣味之間的對應關係，而且我們對鼻通道以及扁桃腺如何造成口臭的諸多細節，也知道得不完全。此外，只有極少數的心理學家積極研究口臭恐懼症。相較於諸多重要疾病，口臭的認識與治療或許微不足道，卻能大大影響個人的生活品質與人際關係。【本文摘自2002年6月號「嗅出口臭的源頭」一文。】

【保持好口氣的秘訣】
■用塑膠製的舌頭清潔器，輕輕刷洗舌頭最後面的部位。小心避免弄傷舌頭；只要刷掉黏液層即可。勤加練習可以克服嘔吐反射。
■好好吃頓早餐；早餐可清潔口腔，促進唾液分泌。
■防止口腔乾燥。嚼幾分鐘的口香糖可以降低口臭。飲用足量的流體。
■使用漱口藥水。睡前用漱口藥水潤洗並漱口最為有效，這樣可以防止夜間微生物與氣味的堆積。
■口味重的食物，像大蒜、洋蔥、咖哩與咖啡等，食用之後要清洗口腔。務必清潔牙縫，尤其是在食用過富含蛋白質的食物與飲料之後。
■遵循牙醫師的指示刷牙與使用牙線（或其他清潔牙縫的方法）。
■詢問家中成人或好友關於自己的口氣問題。這是確定自己有沒有口臭最可靠（也最便宜）的方法。