2016040621192016-04-02[上海&杭州]DAY2 杭州、西湖、樓外樓吃杭州名菜、清河坊體驗老杭州、第一天開門的香月海

 



這次住上海碧雲花園服務公寓
靠近人民廣場站
訂房的時候有多送4份早餐
簡約法式風格的裝潢和不錯的用餐環境



我們從上海虹橋搭動車
約1個多小時就會到杭州站
雖然班次不多
不過杭州站離西湖比較近



花團錦簇



從小念蘇軾筆中的杭州
本想好好體驗一番
可惜空氣中的霾害有點嚴重
整個湖景像是潑墨山水畫
黑色的集賢亭坐落在湖上
因地勢平坦、水草豐美
所以是清代八旗兵操練的地方
在一片美景中操練
應該是個特別的感覺
據說乾隆6次下江南
每次必遊西湖並於此閱兵
可惜還看不到荷花和亭景的畫面



這應該叫畫舫吧



這老爺爺拿著拖把般大的毛筆在地上寫著字
國字還是用書法形式最美



湖濱路旁邊是一家家的國際精品



手搖船的裝潢雖小卻五臟俱全
設有舒適的座椅和小桌子
在上面喝茶遊湖該是說不出的愜意
南宋時期

人們喜歡以漫步、乘船遊覽西湖
雖然增加自行車和遊園車
不過我們還是決定靠雙腳走走停停
以逆時針的方式繞西湖



古裝的扮相除了清宮
也有別的年代



春天真的到了
花都盛開


西湖十景
是十個分布在西湖周圍有代表性的景點
分別是蘇堤春曉
麴院風荷
平湖秋月
斷橋殘雪
花港觀魚
南屏晚鐘
雙峰插雲
雷峰夕照
三潭印月
柳浪聞鶯
2011年西湖的景觀正式列入聯合國文教組織的世界遺產名錄
南宋提及的西湖十景提及的都是晴湖、月湖和雪湖




摩肩擦踵
西湖風景區免費
只有進入各個景點要另外收費
就算不進入景點參觀
也很多地方可以觀賞
難怪遊人如織
長約1公里的白堤
兩端接著西湖的西冷橋和斷橋
十景中的「平湖秋月」這帶和孤山相接



斷橋殘雪
斷橋位在白堤東岸
白蛇傳裡的白娘子和許仙就是在此邂逅



「斷橋殘雪」
是西湖在冬季時節的獨特景觀
美景果然可遇不可求



看到橋上滿滿的遊客
西湖的橋梁中
斷橋的名氣屬一屬二
據說
唐朝時斷橋就蓋好
明代汪珂玉曾寫道
「西湖之勝,晴湖不如雨湖,雨湖不如月湖,月湖不如雪湖」

 

到處都是G20的旗幟

 


為了2016年9月在杭州舉辦的G20會議
西湖週邊的人行道處處都在整修
遊客又多
導致西湖漫步並沒有很順暢

 


不管在中國哪個城市
喇叭聲都是不絕於耳
在台灣幾乎沒什麼喇叭聲
除非真的有人違規或是有危急的事故發生



過了斷橋殘雪
繼續繞著西湖北邊的北山路
往樓外樓前進





沿途的房子
西湖以北的北山路
是集自然和人文的歷史文化街區



從古至今
錯落在此的名人別墅、旅館甚至是佛寺應該不少
中式和歐洲的建築風格巧妙的交織融合



沿途的風景還蠻有特色
應該是步步皆歷史的北山路
可惜無緣看到荷葉連田田
荷葉鋪滿湖面的美景



就快走到蘇堤



在找樓外樓的過程中
經過鼎鼎大名的岳王廟
裡面有一副著名的對聯
是「青山有幸埋忠骨,白鐵無辜鑄佞臣」

 

樓外樓
地址:浙江省杭州市孤山路30號

樓外樓創立於清道光二十八年(西元1848年)
已經有160年歷史
賣的是道地的杭州菜




杭州產的啤酒綠雨
真的很詩情畫意的命名
後來在西湖邊看到隨風紛飛的柳葉真的是綠雨
美極了



東坡肉
來到了發源地
不免要點來吃
瘦肉搭配肥肉香甜


西湖醋魚
是道有典故的名菜
又叫叔嫂傳珍
從前有對宋姓兄弟
宋兄娶了美嬌娘
有位惡官覬覦宋兄妻子的美貌,用陰謀害死了宋兄
宋弟與嫂嫂告上官府卻被惡官互相勾結而被趕出官府
嫂嫂要宋弟逃命避免被惡官迫害
宋弟逃命前
嫂嫂燒了一道又酸又甜的魚給宋弟吃
嫂嫂是要提醒宋弟別忘了兄嫂的辛酸
後來,弟弟衣錦還鄉,懲辦惡官
在某次的宴會中吃到記憶中的滋味
終尋故人

 

醋魚使用的是西湖的草魚
魚刺細小且多
但魚肉滑嫩,口感好
淋上的是黑色醬料
有著相當濃郁的醋味
大陸與台灣的醋不太相同
撲鼻醋酸味濃
有點不習慣
這黑色醋醬又酸又甜
整體吃起來相當特別

 

宋嫂魚羹
已有8百年歷史的菜色
是浙江傳統名菜
從南宋流傳至今
因為受到宋高宗的賞識
而揚名杭州城
用钁魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎
因其形味似燴蟹羹菜,又稱賽蟹羹

裡面吃的到魚肉
鮮嫩滑潤,味似蟹羹

湯頭也不是台灣的口味
算是歷史課的體驗

 


肉絲年糕
筍絲、肉絲加醬油炒的年糕
口感Q勁
和台灣的口味略不同



樓外樓的消費不算便宜
數道一百多人民幣的大菜
幾乎每桌都點
中國人消費力真的不是蓋的



光臨過的名人有魯迅、梁實秋等
杭州36道名菜中
有12道名菜是出自樓外樓分別是
西湖醋魚、宋嫂魚羹、叫化童雞、龍井蝦仁、乾炸響鈴、番茄鍋巴
東坡燜肉、蜜汁火方、火踵神仙雞、魚頭豆腐、西湖篿菜湯和杭州醬鴨




散散步順便消化
時空改變
西湖的美依然不變
讓人想起蘇軾的
「水光瀲艷睛方好,山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子,淡粧濃抹總相宜」
這首詩的流傳
也讓西湖的景色增添光彩



本來要繼續往前走到平湖秋月
不過看到眼前這個中山公園
就拐彎近去瞧瞧
門前的一對漢白玉獅子
是明代的遺物
原為唐宋時的行宮、清代御花園
後來為了紀念國父
就命名為「中山公園」



遊客只能沿著木頭棧道行走
應該是為了維護明清古蹟
往前走會看到一個孤山大石碑
石壁上寫著「孤山」



南宋時期是皇家的後花園



孤山是西湖最大、唯一一座的天然島
豐富的自然和歷史風貌
雖然高度只有38公尺
卻是眺望西湖的最佳地點



園內佈局巧妙
將天然(孤山景色)和人工(亭台幽徑)結合一體
亭台、廊道、樓閣沿著山勢而建
因山勢高低而錯落有致



走在裡面有一種說不出的舒暢感
多處有明清古建築遺址



孤山不孤
周圍有許多文物可訪


像是天下第一名社「西冷印社」
西冷印社創光緒30年
原是中國研究金石篆刻和書畫藝術的學術團體
享有天下第一名社美譽
同名的園林「西冷印社」坐落在孤山南邊
沒往左走去看一代名妓「蘇小小」和巾幗英雄「秋瑾」的墓



倒是在休息和賞景




當時很想拍出綠雨
可惜畫面難捕捉只能用眼睛
看過櫻吹雪的日式美景
這個景色也滿是詩意



我們沿著西冷橋往蘇提前進



武松之墓



船員如果穿古裝應該會應有感覺



「蘇堤春曉」南宋「西湖十景」之首
蘇堤是蘇軾在杭州擔任知州時築的堤防
總計有6座拱橋:
東浦橋、 壓堤橋、望山橋 、鎖瀾橋、映波橋、跨虹橋
西湖的勝景與蘇軾分不開
任知州期間
為解決西湖淤塞的問題
他主持了疏浚整治工程

蘇堤南起南山路
北到岳王廟
以南北方向貫穿西湖的西邊
堤長2700多公尺
蘇軾也曾為此政績吟唱
「我來錢塘拓湖綠,大堤士女爭昌豐」



隨意在蘇提路旁的椅子坐下休息
看到船夫們紛紛往這方向前進
橋上的旅客問:可以搭船嗎
聽到船夫說:起風了,明天請早



在西湖週邊散步其實很不舒服
人行道不算小
但是遊客太多其實早就塞滿了人行道
政府卻還規劃電動小巴跟行人爭道
路線規劃完全都在塞爆的人行道上
導致走路走到一半就要閃躲電動小巴
相當不便



湖裡都是魚



花港觀魚
南宋富豪盧允升的園林
因近花家山因而名為「花港」



花港觀魚是康熙所題
乾隆下江南遊西湖時
曾題詩詠嘆這裡
可惜我們力不足就沒有深入參觀



我們繼續前進到西湖的南邊,南山路
自吳越南宋起
南山路東側一直是政治經濟中心
不但官署府衙設立於此
許多名人也住於此
這裡已經是雷峰塔旁邊



壓著白娘子的雷峰塔
也是十景之一的雷鋒夕照
但沒夕陽
我們也沒有登塔的打算



門口貼著有趣的海報
塔倒了,白娘娘還在嗎?



雷峰塔



剛好有人在西湖拍婚紗照
後面還看的到雷峰塔
看來這裡應該是個熱門的婚紗照景點



可惜是看不到雷峰夕照



我們用我們的雙腳
賣力的從湖濱路、北山路、孤山、蘇堤最後接上南山路
把西湖用雙腳丈量了一圈
粗估應該走了有10公里



吳山廣場



吳山天風是西湖新十景
只需要等上吳山山頂
就可以一邊遠眺錢塘江的壯闊
另一面將西湖的美景和山巒盡收眼底
不過我們已經無力挑戰這個豪氣萬千的景點



吳山廣場旁的清河坊歷史文化街區



可看得出杭州歷史的縮影



南宋定都杭州後
在這裡有了不少建設
形成繁華一時的河坊街
今日的河坊街仍有著老杭州的氣息
茶樓、藥鋪、杭扇、麵館等百年老店盡在其中
我們逛到一家胡慶餘堂國藥號
就像是走進清代古建築和中藥博物館




有名的武大郎餅
因為攤販本身的身形與矮胖的武大郎相似而更加有名
不過我們沒有買



古色古香的麥當勞
頓時品味被提昇



晚餐在路邊隨意選了一間
沒想到居然是這間店的開幕第一天
連招牌都還沒掛上



店名是香月海



在上海吃飯的這幾天
不少餐廳的碗筷都是由一些餐具消毒公司外包
餐具使用以後
再定時上門回收
集中清洗消毒



我們是最後一組進入餐廳的客人
那時候大約是6點半
可能是因為第一天開幕
流程有點混亂
很多人等菜等了很久開始抱怨
老闆只能連忙道歉
隨即把大門關上不接新的客人了



點了韭菜炒蛋
雖然店內一片混亂
但是端出的味道讓人驚艷



春捲和回鍋肉
口味也是跟台灣不一樣
春捲的內餡和外皮的比例如再調整會更佳
回鍋肉肉片應該是有炸過
搭配上大量的洋蔥和甜椒
在和酸酸甜甜的醬汁拌炒
和台灣的做法不同
但我們都喜歡這個滋味
至於其他的功夫菜我們沒點
就無從得知手藝如何
不過這幾道家常菜我們都喜歡
吃完晚餐後,從容的往車站前進
搭動車回上海

 

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