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  • 品號:4055278
  • 咬起來彈性十足的蒸餃皮
  • 入口即化的肉餡鮮嫩多汁
【周家蒸餃】鮮肉蒸餃子(160顆) 推薦

【商品特色】


對於他那薄得有點透明、咬起來彈性十足的蒸餃皮,用筷子一夾,得小心不要把皮戳破,餡料中還帶點肉汁與入口即話的肉餡彷彿還在薄皮中輕微的晃動,如果不能一口將這個個頭滿大的蒸餃全部咬入嘴裡,最好還是用湯匙接住肉汁。

周家蒸餃源自六十年代初期,由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人,憑著一股酣直樸實的熱忱,不斷嘗試改良,研發出不同於眾的周家本味-- 蒸年夜飯餐廳2017
餃與小籠包!

說到這周家本味,可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈,當蒸籠水霧散開時,蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿,便隨即引動視線,舒透視覺,讓人食慾為之大開!堅持純手工桿製麵皮,蒸餃皮可是薄到吹彈可破,炊蒸中吸納肉汁,便是它得以晶瑩剔透的原由;小籠包皮則是厚實嫩彈,雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁,但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白,更顯可口!

來到花蓮的遊客,必定會到周家蒸餃走一遭,嚐一嚐道地可口的蒸餃並配上新鮮好吃的酸辣湯,也因如此,每天必須供應蒸餃的數量超過5000個之多,為了讓顧客能夠享有最佳的口感,店家堅持必須現包現蒸,因此在現場部只可以想用美食,可以看到現場製作的技巧。

桿皮

純手工桿皮,經驗及熟悉的手法將麵坨桿成圓形且中厚邊薄,這樣的形狀可以讓吃起來的口感更Q更好吃。

包餡

小籠包裡的餡料,是經過特別的挑選,肥瘦都要適中才行放到成型的麵皮內,並且運用純熟技巧的手法將餡料封在麵皮內,每個小籠包的的封口摺都是師父歲月結晶。

吹蒸

將包好的蒸餃放到傳統木製的蒸籠中,利用大火吹蒸3分30秒,多一秒或少一秒都會失去最鮮美的口感。






【品牌故事】


周家蒸餃源自六十年代初期,由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人,憑著一股酣直樸實的熱忱,不斷嘗試改良,研發出不同於眾的周家本味-- 蒸餃與小籠包!說到這周家本味,可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈,當蒸籠水霧散開時,蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿,便隨即引動視線,舒透視覺,讓人食慾為之大開!堅持純手工桿製麵皮,蒸餃皮可是薄到吹彈可破,炊蒸中吸納肉汁,便是它得以晶瑩剔透的原由;小籠包皮則是厚實嫩彈,雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁,但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白,更顯可口! 來到花蓮的遊客,必定會到周家蒸餃走一遭,嚐一嚐道地可口的蒸餃並配上新鮮好吃的酸辣湯,也因如此,每天必須供應蒸餃的數量超過5000個之多,為了讓顧客能夠享有最佳的口感,店家堅持必須現包現蒸,因此在現場部只可以想用美食,可以看到現場製作的技巧。




◆商品名稱:【周家蒸餃】鮮肉蒸餃子(160顆)

◆保存方式:冷凍(-18℃)14天

◆內容物成份:麵粉、豬肉、調味料

◆每份營養成份:依產品包裝所示

◆內容量: 160顆

◆食品添加物名稱:無

◆產地:台灣

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◆廠商名稱:黑貓探險隊
◆廠商電話號碼:(02) 26521719
◆廠商地址:臺北市115南港區重陽路200號5樓
◆保存期限:依產品包裝所示
◆製造日期:依產品包裝所示
◆投保產品責任險字號:富邦產險0500-03PD000463
◆其他揭露事項:無
◆食品登錄字號:F-170762591-00000-0
◆注意事項:除商品本身有瑕疵可辦理退貨之外,商品一經使用或損毀則將影響退貨權限;若非運送過程失溫導致食品變質者,亦影響退貨權限。敬請見諒與配合
◆退貨事項:退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。
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