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歐風吹花蓮許一個浪漫春天

中國時報【(田欣雲)】

來台十載,曾擔綱花蓮海洋公園大秀的Grisha,家鄉遠在東歐白俄羅斯,離開舞台後,投台灣人愛吃、愛嘗鮮所好,6年前在大同街開了全花蓮第一家白俄羅斯餐廳,燉豬肉、奶油餃、馬鈴薯餡餅、洋蔥肉丸等菜色豐富,口味全是經典不變的傳承,「父母教了我怎麼煮,而我想給台灣人嘗嘗,傳統白俄羅斯菜是什麼風味。」Grisha說。

小小餐廳在Grisha夫妻有了孩子後更添溫馨,四周壁畫彩繪出自老闆和父親之手;散置各角落的俄羅斯娃娃、白俄傳統服飾、圖樣、飾品,訴說著Grisha的思鄉情懷。

「我大約一年回去一次,有時爸媽也飛來台灣度假、血拼、逛夜市、吃公正街包子,他們跟我一樣都好喜歡台灣」,深愛大海的Grisha,玩水、溯溪、衝浪樣樣來,去過墾丁,但更青睞沒有擁擠觀光客的東部海景,「你去過從這往南走的『磯崎』嗎?那裡太讚了!」一邊講,眼裡還閃著藏不住的興奮。

回到廚房,Grisha示範用葵花油小火慢煎白俄羅斯家常菜「馬鈴薯豬肉餡餅」,偏好多汁口感的他,總在馬鈴薯絲裡多添了些洋蔥丁的分量,問他:台灣人和白俄羅斯人的口味有何不同?「台灣人愛吃米,我們主食吃馬鈴薯、愛喝湯;家鄉的調味有酸有鹹,但吃不到辣的東西」,談到馬鈴薯,Grisha似乎對台灣常見的美國馬鈴薯風味不甚滿意,「我們馬鈴薯的薯味比較濃唷!」自豪溢於言表。

■Index

★卡里拉斯卡(Kali Laska)餐廳╱花蓮市大同街54號╱03-8310749╱11:30~14:00和17:00~21:00╱馬鈴薯豬肉餡餅單點235元,全餐(含湯、沙拉、甜點)330元



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐風吹花蓮許-個浪漫春天-215005517.html


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