201707310805【檳城】《Macallum》鑑賞家咖啡,好大一間咖啡店 (31)

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台灣這些年很流行工業風的裝潢,咖啡館也不例外,在檳城也能找到這類的咖啡館

風格概念來自北歐,一些舊廠房改裝的藝文工作室,用廢棄機具結合創意,創造出獨特的樣貌

效果好又省錢,不只是咖啡館,各行各業都喜愛這類設計

 

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空間非常寬闊、挑高,輕易就能看透每個空間,沒有太多裝飾,有一點在倉庫內喝咖啡的感覺

走進門第一眼的直覺:這開始營業了嗎?還在裝潢吧...

桌椅擺設格局也很隨興,彈性極高,用來辦桌、辦活動都能輕易挪出一塊場地,增減座位也相當方便

 咖啡吧台設在中間,四面都能進行服務,相當有效率

  

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最後方是辦公區,也有類似咖啡教學的空間,鋼製的牆板刻意仿照貨櫃樣式

 

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裡面擺設許多咖啡器材,桌上是各式各樣 Monin 調味糖漿

Monin 原是法國生產,現在轉來馬來西亞製造了

 

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還有不少獎牌,看樣子這裡培育了不少咖啡好手

 

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另一區是咖啡烘焙區,擺放烘豆機還有許多咖啡生豆

 


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厚重的實木桌,為剛硬的水泥調性增加一些溫潤的質感

 

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我喜歡他們的桌號牌,用玻璃罐裝苔蘚,為空間提供一點點綠意,又很好照顧

 

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水泥砌成的水槽,這一區真的超像工地的啦!

 

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水龍頭管接方式真的很工業

 


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現場也有賣蛋糕

 

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新鮮烘焙的咖啡豆是必須的,前面準備2種聞香瓶,原豆與咖啡粉 

 

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 也有賣瓶裝咖啡

 

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台灣常見外帶紙杯的份量是 12oz,最小也只有看過 8oz

這邊拿鐵只有 4oz 還有 7oz,跟台灣相比份量真的非常小

 


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大小比一比,右邊 4oz 看起來不只 120cc,應該是指牛奶的份量 4oz

加上 Espresso 大概 150cc,咖啡味很濃,比台灣 Cappuccino 的風味還濃郁

7oz 的拿鐵喝起來也比台灣味道還濃,帶點焦香味,跟店內粗獷的風格很搭配

 


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點了一份輕食,不太記得價錢,記得不到馬幣20元

呈盤是用一塊木板,與桌面用的木板色澤一製,餐盤放在桌上好像隱形了,哈!

份量很足,有點吃不完

 


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在台灣比較常見麵包表面有芝麻、或是雜糧,這表面這細細小小的不知道是什麼?

 

 

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還點了一份可頌,記得10元左右

裡面已經夾好奶油,還能自行添加柚子醬

 

 

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外觀沒有太特別的造型,簡潔利落,整排長窗維持採光

紅燈籠真的很搶戲,台灣習俗剛開店的門口也會掛上大紅球,這邊不知道是不是一樣的概念

 


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 很特殊的經營型態,很少見到規模這麼大的咖啡店,有種咖啡量販店的感覺

 

完整旅程介紹 ↓ 

【2017 南洋之旅】馬來西亞、汶萊、新加坡,15天行程全記錄

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