201109221123【嘉義】《福源肉粽》天天都能吃肉粽,不用等端午

「福源肉粽」原來是在嘉義空軍市場裡,經營到現在有三十多年了

因為產量太大,市場裡的空間無法應付,才將總店移來嘉義市郊區

粽子有十幾種口味,葷的、素的、甜的、鹹的都有

 

台灣三大節慶之一的端午節,肉粽扮演著不可或缺的角色

台灣的肉粽大致上可分「南部粽」、「北部粽」兩大類

北部粽也有人稱「客家粽」,裡面的糯米飯先炒過,再包入配料蒸熟

粽子吃起來比較香,米粒口感較Q,但是比較不好消化

因為飯有炒過,所以吃起來也比較油

 

福源肉粽賣的是「南部粽」

將生米混合著配料調味,包在粽子裡用水煮熟,米飯的口感較綿密,比較好消化

因為米飯沒有炒過,吃起來沒這麼香,相對熱量也少很多,比較有健康概念


這邊除了粽子外,也有雞絲麵、炒米粉、魯肉飯等簡單的小吃

 

店內有舒適的用餐空間,有冷氣也有電視

肉粽內用的話,店員會拆好粽葉,裝在碗裡用筷子吃,不怕粽葉把手弄油油的


外帶也有分,是要拆粽葉馬上吃的,還是連粽葉帶整顆

我們都習慣帶整顆,回家先冰著,要吃再蒸過就可以了



這是「花生蛋黃香菇栗子粽」$35元,名子也太長了

買的時候很繞舌,而且我們買很多種,店員也霧煞煞

裡面的料就是這麼多,整顆栗子 + 整朵香菇 + 整個蛋黃 + 一堆花生

當然還要一塊帶皮的肥豬肉,還好肥的部份不太多,個人不敢吃肥肉....~"~


這是「五穀米肉粽」$13元,很超值

低油、低鹽,有健康概念的肉粽,五穀米飯的口感很豐富

口味真的很清淡,個人口味比較重,還是淋了些醬油膏來吃~~XD


這是「紫米珍珠粽」$10,超便宜的吧!

不過也超小顆的喔,裡面沒有肉,只有紫米、蓮子、紅豆

口感QQ的,沒甚麼調味,只有食材原本的味道,吃甜的、鹹的都可以



裝在碗裡比大小

這是「花生蛋黃香菇栗子粽」

 


這是「紫米珍珠粽」

是不是很卡哇依,男孩子大口吃,一口就能解決了吧~~XD


外帶還會附淋醬,不過這醬容易壞,要特別注意

我們從買粽子到冰起來,中間隔了差不多半天的時間

隔天吃肉粽,就發現醬已經有發酸的現象,由此證明裡面沒有防腐劑~~XD

 

這家店很好找,就在文化路上而已,店面佔的幅面很寬,很好停車

各大媒體前來拜訪的照片,就在大門口上

 

之前端午節前路過,用手機拍的照片

旁邊的卡車正在下貨,車上那一捆捆的都是粽葉啦!

光包粽子的葉子就能載滿10噸半的卡車,包成粽子至少會大上10倍吧!

也就是說每年端午節前,這邊至少要賣掉10台卡車的粽子,不愧是嘉義老字號的肉粽店

現在還有宅配服務,可以上網訂購,詳細資訊請上他們官網瞭解吧→【福源肉粽】

 

地址;嘉義市文化路716-1號

電話:(05)233-6776

營業時間:早上5點 ~ 晚上8點

 

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