201109090800【嘉義市】《劉里長雞肉飯》在地人愛吃的火雞肉飯

以前住北部就聽說「嘉義噴水雞肉飯」很有名

認識一些住嘉義的朋友後才知道,外地人都慕名吃噴水雞肉飯

在地人都愛吃「劉里長雞肉飯」

 


 店內客人分佈的年齡層很廣,不分年齡大小,大家都很愛這一味

 


除了雞肉飯以外

餐點供應種類相當豐富,小菜種類也很多

 

 

上菜啦!

因為還要去別地方吃東西,所以今天點得不多



強力推薦「雞肉片飯」$50元,切成片狀的肉,更能吃出肉片的鮮嫩口感

每碗飯都有腿肉和胸肉,口感略有不同,吃起來都很鮮嫩

除了肉片外還有醃蘿蔔和酸菜,這兩種吃起來都甜甜的,很下飯

雖然比「雞肉絲飯」貴一點,絕對值得啦!

 

飯裡還有用豬油爆香的油蔥酥

只要一開動,就停不下來了,一口接著一口把飯扒進嘴裡

 


只要是賣雞肉飯的商家,就一定會賣這個「扁魚白菜」

記得上次來吃白菜很甜,這次吃就還好,可能要看季節吧,冬天菜類比較對時

 

「油豆腐」$15,直接吃有點鹹,配飯吃比較剛好

鹵味類的選擇很多種

 

「味增湯」$15元,味道很濃郁,好喝!

裡面除了豆腐,還有油豆腐,還有小魚乾喔,以味增湯來說,這樣的配料算豐富了

 

真金不怕火練,榮獲2008年嘉義火雞肉飯節,網路票選最好吃的火雞肉飯

 

三代經營的「劉里長雞肉飯」有30幾年歷史了,掌廚的還是里長伯「劉耀聰」

他說雞肉飯要好吃,講究的是白飯蒸得好,特地選用西螺米,靠經驗控制水分,讓米粒乾鬆好吸收醬汁

火雞一定要選28台斤以上的大小,中火煮轉小火悶,在湯汁裡浸泡兩小時,肉質才會多汁脆甜



二樓也有用餐空間,來這邊不怕沒位子坐

營業時間要特別注意,因為是從早上5點半~中午2點半,晚餐沒有供應喔

 

一眼望去,店內就有7個人在服務,服務的人手相當充裕

客人雖多,服務的速度也很快,基本上是不太需要排隊等用餐

 

從GOOGLE MAP能看到市府停車場就在旁邊,步行約3分鐘就到了

消費滿 $200就能免費停車喔!


計劃吃完雞肉飯,要來吃水晶餃的,結果只吃到閉門羹 >"<

只好下次再來吧!

 

地址:嘉義市東區公明路197號   電話:(05)222-7669

營業時間:05:30~14:30 (下午就沒囉)

 


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