2009-06-30 00:18 家常菜~菱角燒雞&薑絲燒冬瓜&金針花炒山藥

簡易的家常菜

金針花炒山藥

菱角燒雞

加入洋蔥甜甜的,很好吃喔!

薑絲燒冬瓜

蒜炒龍鬚菜

這幾天天氣有夠熱,稍微走動一下就滿身大汗,在廚房下廚好像一種酷刑。偏偏我家廚房和後陽台連在一起,如果我把後陽台的門關起來吹冷氣,四隻貓兒子就沒辦法到陽台去上廁所

 

同學問我平常下廚會花多少時間,如果準備三四道菜的話,從準備到結束,至少要一個小時

煮菜最累的是洗菜切菜,還有收拾善後。煮完菜之後,看到菜就飽了,我大概要等半小時才會吃的下

 

如果讓我選擇廚房一定必備的電器,我會選擇洗碗機,洗碗機比烤箱還要重要!!煮菜已經夠累了,還要花時間洗碗,跟自己的雙手過意不去....

好想要一台洗碗機......可是沒地方放....

爆香薑片,放入雞腿肉翻炒

雞腿的皮下脂肪很多,如果不想吃太油,乾脆把皮扒掉,燒出來的醬汁才不會很油膩

加入洋蔥翻炒

在市場買了一包菱角,放進去一起燒

加入蔭油,蔭油膏,酒,冰糖煮15分鐘

 打開鍋蓋中火收乾醬汁

薑絲燒冬瓜,很清爽又下飯!

用香菇醬油,冰糖,糖,酒煮25分鐘左右

加入蒜末,辣椒絲,山藥,金針花和鮮菇

用鹽巴調味,起鍋前淋一點香油

藥膳虱目魚湯

老媽給的虱目魚頭,他叫我煮成魚湯來喝

我跟老媽很愛吃虱目魚,可是老媽有時候買的虱目魚,會有魚刺,我很討厭吃到有細刺的魚,坐月子的時候每天都吃魚,有幾次差點吞下魚刺,好恐怖

 

我平常會買的魚,大概都是買土魠魚,鮭魚,鱈魚,肉魚,白帶魚,白鯧魚等等,這些魚的刺比較大

想上網訂購完全無刺的虱目魚。CL之前訂的府城虱目魚好像很不錯.....

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