小R與藍寶的甜蜜生活

今天換愛心鍋！ 

 

先說明，不是我要減肥，而是我吃完之後，覺得可以當作減肥餐，這是一道很簡單清爽的料理，營養又健康

這幾天我設計了一份外食者的食譜，主要是給想要減重的愛美女性同胞參考用

 

對大部分想要減重的外食者來說，如何吃的營養又健康，不是很容易，外界的誘惑實在太多了！尤其是現在辦公室很流行團購食物，少團購少看美食部落格，就不會花太多錢來養肥自己了！

 

我已經很習慣天天在家裡下廚，走到外面晃一圈，會不知道要吃什麼，因為外面的小吃店或便當店，不是口味太重，要不就太油，蔬菜少肉太多，我寧可花十幾分鐘煮慈濟麵來吃，青青菜菜煮也可以吃得很愉快

 

很久以前曾經寫過一篇文章：沒有存錢，銀行怎麼會有錢？換句話說，沒有吃怎麼會有油！我曾說過減肥的人，有一半以上不肯承認自己愛吃，大部分會認為沒吃為什麼還是胖？

給一個良心的建議，如果想要健康的減重，好好做飲食記錄吧！不要想說靠藥物或者其他不正確的減重方式，那只是一時，之後還是要靠自己的智慧來維持瘦下來的身材，會復胖都是因為自己不正確的飲食習慣造成的，不要牽拖是藥物或者自己年紀變老了

 

昨天有一位50歲的病人，他靠自己的意志力，從80公斤減到60公斤，花了十個月的時間，沒有靠任何藥物！！他跟我說，他把麵包戒掉了，他以前很愛吃麵包，每天非得吃一個麵包才甘願，而且他只吃拿起來很重的麵包（包了很多內餡的麵包）

他減了十個月，一個月少吃30個麵包，十個月是300個麵包，他整整少吃了好幾大桌的麵包，你看有多驚人！

  

簡單來說，如果想要瘦一公斤，必須要消耗7000大卡。一般中等身材的上班族女性，一天所需要的熱量是1500-1800大卡。如果每天可以減少500大卡，兩個星期就可以瘦一公斤，一個月可以瘦兩公斤

換句話說，減重一天所需要的熱量要控制在1200大卡，但是我不建議用極低熱量減肥的方式（一天800大卡），因為這種方式有可能會降低自己的新陳代謝，等你瘦下來之後，一旦恢復正常飲食，很容易復胖

 

如果有心想要對抗體脂肪，必須對熱量有基本的概念，想辦法和食物成為好朋友，而不要只是猴急的的西哩呼嚕吞下去

便利商店是認識食物熱量最好的地方，熟食，飲料，麵包，零食等等，包裝後面大部分都會寫營養分析，有的上面寫一百公克是幾大卡，你還要依照食物的總重量來算總熱量

有的包裝上面是寫一份幾大卡，底下會標示這份包裝總共有幾份，這樣也可以算出總熱量

 

前一陣子跟一些網友聚餐，Jessie帶了一本很不錯的飲食熱量工具書～新熱量速查輕圖典（增訂版），蠻適合外食族。Jessie的文章有介紹這一本書，有興趣的人可以參考看看囉！

以下圖片引用出自博客來

我通常會建議病人，一天飲食熱量的分配：早四中五晚三，也就是早餐400大卡，午餐500大卡，晚餐300大卡

 

如果以外食者來說，早餐可以攝取一杯脫脂牛奶或脫脂優酪乳，或者一杯無糖豆漿，配上一份光合三明治，或者御飯糰，或者一個饅頭，或者一份蛋餅

 

午餐的部分，一個滷排骨或者滷雞腿便當（去皮），飯只能吃一半。或者餛飩麵，榨菜肉絲麵，陽春麵，牛肉麵，不喝湯。或者7-11的生菜沙拉，搭配一個御飯糰

 

晚餐的部分，這是最重要也是最需要努力的！先喝一大杯的無糖豆漿，搭配一份燙青菜和一份水果（只能吃蘋果，去籽芭樂，或者蕃茄）。或者市面上的代餐包也可以

 

老媽給了一包有機糙米粉，差點忘記這包的存在！這是粗的米粉，我喜歡粗米粉來煮成湯麵，細的米粉用炒的比較好吃！

吃習慣薑絲炒絲瓜，這次換個口味吃看看，類似炒米粉的作法

 少許的油爆香紅蔥頭

 加入蝦皮和香菇絲

 加入絲瓜和金針菇，還有干貝絲

（干貝要先蒸過，泡干貝的水可以一起加進去）

加入適量的水，把米粉放進去（先用熱水泡過）

蓋上鍋蓋煮3-5分鐘，之後加入適量的鹽巴和胡椒調味

吃完很有飽足感，可以吃的到食材的鮮甜味，我預估這一鍋大概是五百大卡吧！

不喜歡吃米粉，也可以用冬粉，如果是晚上煮的話，可以用蒟蒻麵來代替喔！

 

後記～

我在部落格寫的文章，可以在三十分鐘之內完成一篇。但是叫我投稿，我想了一整天還是寫不出來！千萬不可以讓老闆看到我的部落格...

 

另外，請大家不要再來問我看診的地方，拜託拜託！陸陸續續一直有網友私底下寫信來問我，真的會造成我的困擾

我覺得要好好改變自己的飲食習慣才是最重要的！即便你來看診，我還是會很嚴格的請你飲食控制。減重太慢的病人，我會請你做好飲食記錄

   

如果再不配合的話，請你不要來砸了我的招牌，下次不要在見了...