小R與藍寶的甜蜜生活

非常簡單的高昇排骨

很下飯呦！

茄汁豆腐

昨天老趙下班後，他說看到新聞報導虐童事件，他覺得很難過。他還說自己當了爸以後才有這種痛心的感覺，以前看到電視報導，頂多覺得肇事者很過份罷了

星期日看到蘋果日報的頭版有照片出來，我不敢看，也拒絕看下去，更不想打開電視看新聞。我知道我會掉下眼淚，我擔心晚上會做惡夢...

 

自從當了媽之後，好像變的很脆弱。前一陣子在網路上看到有一位媽媽，很真實的紀錄他剛出生的寶寶，和死神奮鬥的過程，他把寶寶在加護病房插管的照片，還有出殯的照片紀錄下來

我不敢相信，我竟然在電腦前面哭了半小時，雙手顫抖，久久不能恢復...

 

以前在醫院的新生兒加護病房實習，看到那些生病的小娃娃，內心不會有很大的感觸，因為看過太多的生老病死，早就習慣了。可是現在看到生病的寶寶，會覺得很不捨

 

唉......我們社會怎麼會變成這樣？？

人還是要朝向光明面阿！這個社會事件，我想去批評小女娃的父母也沒有意義了，畢竟傷害都已經造成，也無法挽回

 

這件事可以給我當作一個借鏡，讓我跟老趙更要珍惜妍寶貝，從小給他一個善良的環境，教育她要有一顆善良的心

 

跟喵廚娘團購的永興蔭油，趕快來試看看味道如何

高昇排骨的名字由來很有趣，因為調味料的份量湊巧是逐項加一（1酒2糖3醋4醬油5水），有「步步高昇」的涵義，故以此為名

口訣：12345

黃酒：糖：黑醋：醬油：水=1：2：3：4：5

網路上有的食譜是糖和黑醋比例對調，也就是黑醋是2，糖是3

我自己的經驗是一斤的肉大概用一大匙的冰糖，用到三大匙會太甜

 

另外，這次用永興的蔭油，感覺好像比一般的醬油甜一點。糖的比例要依照自己使用的醬油和個人的口感來調整喔！

排骨川燙過用鐵鍋兩面煎出肉香味

我用的黑豬排骨肉偏瘦，老闆以為我要煮湯，把我要的排骨隨便剁

我喜歡吃帶點軟骨的排骨，有帶一根骨頭的小排骨賣相好看多了

拍過的大蒜和薑片稍微爆香

把調味料倒入，大火燒開

用小火慢燒，大概煮了40分鐘，中間必須翻炒幾次

煮的時間必須要依照排骨的大小和部位來做調整

開中火把湯汁收乾

最後把排骨裹上濃稠的醬汁，這樣就會很上色啦！

永興的蔭油味道真不錯，慢慢的品嚐，感覺醬油的味道會回甘喔！

謝謝喵廚娘的推薦！！

豆腐稍微煎上色

爆香蔥白，加入蕃茄和紅蘿蔔翻炒

加入豆腐，適量的蕃茄醬，冰糖，水，少許鹽巴

蓋上鍋蓋煮15分鐘

最後加入毛豆和和蔥段

疑？我家的貓何時變的這麼團結？

藍寶的腿最長，他爬樹應該沒問題

很專注的看著窗戶外面

原來是在欣賞鴿子，真擔心他們會一起撲過去...

聽說很熱門的印尼泡麵

老趙晚上下班扛了一袋泡麵和餅乾回來，他說是病人賣給他的，病人買了一箱的泡麵，跟老趙說很好吃。總共有二十包泡麵，和三包餅乾

 

我問老趙說，是看什麼病的病人，怎麼會這樣熱心阿？跟你很熟嗎？

老趙哈哈大笑的說：他是來看..........減重的！

老趙還說有很多好吃的餐廳和團購食物，都是減重病人告訴他的

挖哩勒！有沒有搞錯阿？我真是敗給老趙了