膠質豐富，吃起來很滑嫩喔！

法國麵包與烤過的蔬菜一起吃

皮皮，你怎麼又上餐桌了？真是一隻好吃又好命的貓



之前做的法國麵包

我家樓下的松青超市，最近在大整修，整修完之後很像百貨公司的超市，而且東西種類應有盡有，各種新鮮和有機蔬菜和肉類，都可以買的到。那裡的魚貨每天都是從基隆港現撈，早上一大早送來的

松青賣的有機蔬菜一包是35元，百貨公司一包是賣49元，板橋農會一包是賣40元，但是種類沒有板橋農會多

除了有很多生鮮以外，這一家超市的進口日本零食也很多，有的價錢很貴。好像不是每一家松青都有賣進口高檔的日本零食，老趙自從發現松青有賣很多種口味的POCKY，常常買一大堆回來家裡放，真像小孩子

水果很新鮮，種類很多

品質不錯的牛肉和黑豬肉

各種魚貨，不過我沒買過

連亞太密碼甜蝦都有賣，一盒才269元，很便宜

還有賣香草豬的肉品

前幾天發現冷凍櫃裡竟然有賣澳洲黑牛的牛尾，聽說牛尾很好吃，我記得西餐廳一客牛尾餐大概是七百元起跳吧！

作法是參考法國籃帶和圓頂市集的食譜，看起來不難，只是要花很多時間

蕃茄，紫洋蔥，西洋芹，紅蘿蔔，牛尾

把蕃茄的屁股劃上兩刀，放進熱水煮，表皮一下就脫開

把所有的蔬菜都切丁，先加蒜末，再把其他蔬菜放進去

牛尾因為油質很多，必須先把周圍的油切掉，然後用熱水燙過

兩面沾上麵粉，把多餘的粉拍掉，放進鍋子裡煎

煎到兩面都呈現金黃色即可

牛尾煎過之後，鍋子底會有黏著的肉汁和牛油，把紅酒到進去，用木剷刮一刮

這就是一般煮牛排醬汁的gravy，這可是美味精華的部分呢！

把煎好的牛尾放進剛才炒好的蔬菜，把紅酒倒進去，並倒入適量的牛高湯

用上下火150/150烤三個小時，連鍋蓋一起放進烤箱，每個小時要把鐵鍋拿出來，把醬汁淋在牛尾上

老趙回家看到這一鍋，竟然給我皺眉頭，很懷疑的樣子，一副很不想吃的樣子

沒想到端上桌之後，我們兩個都嚇了一大跳，非常的好吃，牛尾很嫩，而且膠質和表面的牛油與蔬菜結合在一起，完全不會感覺的很油膩，很棒的味道

我很少對自己的煮的菜這麼滿意過，看到老趙從一副很不削轉變成驚為天人的表情，真是讓我得意的很呢！

其實最神奇的不是牛尾的美味，而是老趙知道連法國麵包都是我做的，他滿足的表情寫在臉上，不用說我就知道了....

我做的菜或許不是很大眾化的口味，也不是專業的作法，但是只要老趙吃的很開心，我的用心就是值得的

美味就是要與愛人一起分享，對我來說這就是世界上最好吃的食物