過年快到了，最近跟婆婆在討論要準備哪些年菜。前兩年的年菜，都是跟金蓬萊台式餐廳訂佛跳牆，排骨酥，豬腳筍絲等等。我家只有五口人，外訂年菜雖然很方便，可是往往剩下一半都吃不完

婆婆說今年的年菜要自己準備，大概會準備七八道菜，有雞湯，烏魚子，臘肉，香腸，牛肉，蝦子，蟹腳，蹄膀，魚，一些蔬菜.........免不了又要大魚大肉好幾天了

現在過年的氣氛不像以前那麼濃厚，小時候總是很期待過年的到來，可以吃得很豐盛，有壓歲錢可以領。還沒結婚前，老爸老媽和兩個老姐還會給我紅包，結婚後，理所當然換我孝敬父母

老趙家的習俗，每到過年父母依然會給子女紅包，所以現在過年我只領到公公婆婆給的紅包

前一陣子看到Jessie 做的白果煨白菜，很像白菜滷的作法，因為有加白果（銀杏），過年當作年菜，看起來很營養又喜氣，作法也是超級簡單

一顆白菜，麵筋，香菇，紅蘿蔔，白果（銀杏）

香菇要先泡軟，麵筋用熱水泡軟

這是我在松青超市買的白果

這是香菇王的醬油，很棒的一瓶醬油。我通常拿來煮蔬菜或香菇，或是用來沾醬，當作一般的淡色醬油來使用

程安琪老師有代言香菇王的產品

加一點點油，放入香菇片慢慢炒香

加入白菜扮炒一下，加入泡香菇的水，香菇醬油

將白菜和香菇移入燉鍋中，再放入紅蘿蔔，麵筋和白果

適量的鹽巴和糖調味，用小火燉煮15-20分鐘。可淋上太白粉勾芡