簡單又好喝的雞湯

今天早上下完班之後，下午本來想做蔥燒餅。可是天氣太冷，看到阿布毛茸茸的身體，只想摟著他一起睡覺....

傍晚的時候，去住家附近逛傳統市場，我在思容家看到他買的青菜，他說一顆白蘿蔔只要十元，我簡直不敢相信！

我已經很久沒有去逛傳統市場，看到一大顆又漂亮的高麗菜才25元，一顆大白菜15元，一顆大蘿蔔10元，三把青菜50元，一顆花椰菜15元.......還有其他漂亮的蔥，老薑，蒜頭......價錢比松青超市平易近人許多.......而且老薑可以只買一塊，蒜頭也可以只買一小把，真是太好了

以前每次逛傳統市場，總是買一堆不會煮的菜，好像是買心安似的。現在知道自己下廚的習慣和時間，懂得拿捏所需要的份量，會把冰箱的菜煮完，再來買新的菜，不然又把菜葉放到爛掉，實在太浪費了

記得有一次在客家餐廳喝到老菜脯雞湯，簡直是人間美味！雞湯非常的甘甜，不用加其他調味料，天然的菜脯味道融入在湯頭裡，讓人一口接著一口.........每次到這一家餐廳，我們都很有默契一定會點老菜脯雞湯

婆婆告訴我，老菜脯是很珍貴的，通常需要五到十年的時間才能熟成，越老越珍貴，顏色也越黑。但是市面上很多是假貨，我也不曉得該去那裡取得老菜脯

剛好有朋友送給老趙自己做的老菜脯，他說那是8年到10年的老菜脯。電視上的美食節目有教，除了老菜脯雞湯，也可以做成菜脯燒雞

我前一陣子很想買食物風乾機，就是為了想自己做老菜脯，因為台北的天氣不穩定，也沒有露天陽台可以曬菜脯乾。不曉得食物風乾機的效果好不好.........

這就是老菜脯，煮過的老菜脯顏色顏色比較淡

這是剛曬完一段時間的菜脯乾

很好喝的老菜脯雞湯！光是喝湯就可以喝飽了！