好大一缸的小麥種！

前一陣子到飛訊上莊老師的有機麵包課。莊老師果然是大師級的師傅，教的很詳細，這堂課教的三種有機麵包，都非常好吃。最大的收穫就是學到如何培養小麥種

現在天氣比較涼爽，很適合養天然酵母。我原本打算養葡萄種，可是每一本書的方法都不大一樣，讓我很困擾，步驟看起來有點複雜，讓我一直提不起勁

莊老師教的小麥種，非常的簡單，而且很容易就成功。材料只有兩種，高筋麵粉和水，夠簡單吧！

學到當然要馬上來實驗，原本以為養出來的小麥種應該只有一小缸，結果養出一大缸，害我用掉3公斤的先鋒高筋麵粉，真心疼而且還要放在冷藏，佔了很大的空間....實在很傷腦筋

我應該一開始就把份量減半的，真是豬頭，所以我說這是迷糊中的大收穫阿！

第一天：只有幾顆小泡泡

第二天：依然只有幾顆小泡泡，好像多了幾顆而已

第三天：泡泡越來越多，比較明顯增加了

第四天：哇！好多好多的泡泡，把老趙嚇一大跳

他問說，我養了什麼鬼東西......

養了一大缸的小麥種，實在是出乎我意料之外，大概半年可以不用餵它吃飯

我得加把勁來做天然酵母麵包........愛上做麵包，果然是一條不歸路ㄚ！