小R與藍寶的甜蜜生活

第一次嘗試做的香草料理

清爽的青醬義大利麵

前一陣子買的香草，不曉得出了什麼問題，有的盆栽一直掉葉子，雖然有新芽冒出來，可是一直修剪枯葉，心裡很擔心

九層塔和薄荷，掉落的葉子最多，我認為很難養的百里香和巴西里，反而強壯的不得了。老趙有買一隻濕度記，同一個盆栽，放在不同的位置測量，竟然濕度也不同，這該如何去澆水？？實在很傷腦筋

趁這些香草還存活的時候，趕緊發揮他們的利用價值，免得需要用時候，只剩下稀疏的幾片小葉子

醃醬：

兩株迷迭香，兩顆大蒜，少許橄欖油，現磨黑湖接和鹽巴

先在雞腿上劃幾刀，在雞腿上用刀叉搓幾個洞

把醃醬均勻抹在雞腿表面，大約醃一小時左右，時間充足的話，醃的更久，風味越佳

用上下火220度左右，烤至雞腿表面呈現金黃色

我有買過市面上的青醬，記得一瓶大約350元上下。青醬的保存期限不是很長，一不小心就放到過期

所以自己製作青醬，可以用好的橄欖油，現做現吃，不會浪費食材

青醬的作法也很簡單，一把羅勒葉，幾顆大蒜，橄欖油，松子，Parmesan cheese，少許鹽巴

至於要加多少量，隨意就好，用調理機打好之後，依照個人口感，邊試吃邊調整