201607081722[體驗] 評價-鐵板燒《和牛館》-- 和牛雙人和風鐵板燒饗宴-



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商品訊息功能:

商品訊息描述:

●全台唯一可同時享用日式鐵板燒、鍋物及和食的複合式頂級餐廳

●數十年經驗傳承,一流專業料理團隊,品味奢華格局的極致享受

●食材嚴選當季新鮮海味,正宗和式料理手法展現和牛美味

●嚴選Prime等級紐約客牛排,油花均勻分布,煎至恰好嫩度,鮮嫩多汁、脂香味美






首創全台頂級複合式概念

極上日料和魂以頂級和牛烹調出極致三味

牽動味蕾的創新藝術






※開胃小品請依店家現場供應為主



影片請點我


在同一套餐可同時享用到日式鐵板燒、壽司、鍋物三種料理的複合式吃法,並以日式烹調手法呈現,故名「和三味」。





「犇鐵板燒」將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣,成立了【犇和三味】複合式頂級日料餐廳。

媒體報導/名人加持

ET Today- 鐵板燒X壽司X鍋物星級料理犇和三味一次滿足


中國時報- 台北都會日系餐飲特蒐-鐵板+鍋物+割烹演繹高檔和牛味
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※照片為【犇和三味】提供

呈現最極致的日式氛圍,開啟全方位的五感體驗

和一味日式鐵板燒

為犇的創始核心,22年的經驗傳承,一流的專業料理團隊、空運來台的海鮮、現流活魚及Master Kobe AA等級和牛,犇鐵板燒不論是食材、料理技術、服務甚至是環境的氛圍目前已為業界第一及政商名流的第一首選。

和二味和風鍋物

道地美味的鍋物,以豚骨、柴魚及多種蔬果熬煮,涮入頂級海鮮及牛肉,海陸珍饈不添加任何人工味精兼具健康及美味。

和三味和食料理

專業設計的日式料理台,讓顧客可以直接觀賞專業且俐落的刀法及精湛的和食手法,店內除了提供最多全球頂級和牛,恆溫的活水水族箱擁有最新鮮的當季海味,現點現做,堅持呈現最新鮮原始的食材美味。

鐵板燒料理

嫩煎澳洲和牛牛舌沙拉

犇獨家引進Master Kobe 肉質媲美近江等級和牛AA12級,其血統純正,已為國內和牛的最高等級,飼養過程以全天然的母乳和牧草,純度可達95%以上,口感柔嫩甜美。

選用澳洲和牛舌根的部位,此部位油脂均勻、肥瘦得宜,香煎後漫佈在口中的細緻油花,以及軟中帶脆的彈性口感,令人著迷不已。

Prime紐約客牛排

嚴選美國Prime等級紐約客牛排,油花散佈均勻,精準掌握火候煎至適當嫩度後切片,肉質保有恰好的鮮嫩,肉汁豐潤、散發濃郁脂香,入口即化。



香煎比內土雞

選用雞腿肉部位,主廚以精湛料理手法,將表皮煎至香脆可口,雞肉料理汁多味美,齒頰留香。



黃金炒飯

特調醬汁拌炒入味,炒至金黃色的誘人色澤,米飯顆顆分明咀嚼入味,剛剛好的份量搭配多種食材享用,感受飯香與多種配料佐味的濃濃滋味,多元口感美味倍增。

壽司料理

和牛綜合握壽司拼盤

極黑安格斯和牛2貫+時令海鮮2種類各2貫,共6貫

極黑安格斯和牛產自美國SNAKE RIVER FARMS,選用頂級牛小排部位,用玉米五穀為飼料,長達20個月的飼養,是一般美國牛的四倍時間,油花多肉質鮮嫩多汁又稱極黑牛。

並搭配當季現流鮮魚,諸如鮭魚、紅甘、海鱺等,加上醋飯,握成新鮮美味的壽司,沾少許醬油食用,完全呈現牛肉、海鮮的原始風味。



鮭魚卵蒸蛋

選用日本進口醬漬鮭魚卵,魚卵顆顆晶瑩剔透,搭配蒸蛋,滋味滿分。



甜點

紫米紅豆湯

特選黑糯米與紅豆,熬煮出粒粒完整但卻口感綿密的紅豆湯。



古早味芋頭冰

精選台灣在地芋頭,每日新鮮現做磨成泥後,淋在芋頭冰淇淋上,沁涼的天然美味

紅豆抹茶冰淇淋

口感濃郁之抹茶口味冰淇淋,佐以師傅每日現做紅豆泥,不甜不澀搭配得宜。直殺成本

開胃小品

日式漬物:醃漬大根、特調洋蔥碎

主廚特製湯品



飲品:咖啡/



【犇和三味】於2013年4月正式問世,將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣,不但延續「犇鐵板燒」一直以來嚴選使用最高檔食材的堅持,更符合Fine Dining食尚饗宴的品味空間,打造時尚裝潢,就是要把每一位客人的視覺、味覺與服務推向極致。結合鐵板、鍋物及和食,以三種正宗日式料理手法,現做三種最頂級和牛,也是全台唯一可同時享用日式鐵板燒、鍋物及和食的複合式頂級餐廳。



本次雙人套餐結合日式鐵板燒、壽司、鍋物三種料理的複合式吃法,於單獨座位區優雅享用頂級料理,不用跟他人共擠鐵板燒桌,充分保有個人隱私。





商品訊息簡述: 只要1,980元(雙人價)即可享有【犇鐵板燒《和牛館》】原價4,629元犇 和牛雙人和風鐵板燒饗宴:日式漬物+嫩煎和牛牛舌沙拉/鮭魚卵蒸蛋(2選2)+主廚特製湯品二份+和牛綜合握壽司拼盤一份+頂級Prime紐約客(二人份)+香煎比內土雞(一人份分二份)+和牛烏龍麵/黃金炒飯(2選1)+紫米紅豆湯/紅豆抹茶冰/古早味芋頭冰(3選2)+咖啡/茶(2選2)?

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

交通部今天表示,希望以「跨域整合新智慧,打造幸福心交通」為施政願景,運用新興科技,以減少災害發生與民眾生命財產損失,讓交通部成為智慧交通與人本生活的創造者

立法院交通委員會十六日邀請交通部進行「災害防救相關業務報告」,報告已送抵立法院。

交通部分「海難」、「空難」及「陸上交通事故」擬定災害防救措施,除空難災害防救業務計畫外,交通部表示,已督請民航局訂定「空難災害搶救作業標準手冊」,落實航空器航務及機務作業督導與查核等,另桃園機場公司及民航局所屬航空站也訂定「空難災害緊急應變處理作業程序」,以作為應變處理的準據。

交通部表示,空難發生三天內成立空難善後聯合服務中心,協助家屬處理喪葬及保險理賠等相關事宜,並協助失事航空公司對受災房屋、傷者及罹難者家屬的賠償、慰問、救助金發放事宜。

陸上交通事故部分,交通部表示,分別將重大災害、恐怖攻擊、重大人為危安等類型訂定災害防救標準作業手冊。

交通部表示,高公局、公路總局各工程單位每年度災害防救演練,內容包括「橋梁颱風封閉」、「地震災害」、「邊坡災害」等複合式災害項目,藉以加強相關業務人員對於各項災害類型的防救災整備、救援、應變能力及通報效率。

交通部表示,發生災害時,台鐵局、高鐵局與台灣高鐵公司立即啟動緊急應變機制,成立緊急應變小組,執行災害防救搶救作業,包括災害現場救援、疏散避難、搜救及醫療救護、設施設備緊急修復、旅客接駁、災情通報等。

交通部報告指出,交通建設及服務所涵蓋領域相當廣泛,和民眾日常生活息息相關。因此,交通部希望以「跨域整合新智慧,打造幸福心交通」為施政願景,運用新興科技,以減少災害發生與民眾生命財產損失,讓交通部成為智慧交通與人本生活的創造者。



















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