2016070512152016小蝦米三日遊(1-3)....餐桌計畫

你有過在皎潔的月光下,坐在葡萄樹下享受美酒佳餚嗎?這聽起來像夢一般的場景,想不想體驗一下呢?

今天我們來到位於『台中縣外埔鄉永豐村』,舊稱(虎仔腳庒)。有"小法國"之稱的台中市外埔區葡萄酒莊~酒堡庄,除了參觀葡萄園外、採葡萄、踩葡萄、彩繪玻璃瓶、參加世界盃蝸牛爬行大賽外當然還有最浪漫的餐桌體驗,您是不是也心動了呢?就讓大家和我一起來親身參與這個像夢一樣的行程吧!

【參觀葡萄園區】~

今年產量較差,因受氣候的影響成熟的速度也比以往慢,可是看到串串豐碩的葡萄生滿藤架上,讓人口水直流,可惜這是釀酒用的,所以我們只能淺嚐幾顆試試它的酸性,幸好庄主很貼心的準備了一大桶的冰鎮葡萄酵素讓我們解渴、解熱....

IMG20160625151933.jpg - 餐桌計畫
這是釀紅葡萄酒的黑后葡萄~
IMG20160625152642.jpg - 餐桌計畫
IMG20160625152648.jpg - 餐桌計畫

小蝦米的初體驗~抓蝸牛,超認真ㄉ,抓了一大杯,就等著參加蝸牛大賽用......

1466865859107.jpg - 餐桌計畫

【採葡萄】~

超愛吃葡萄的她,能在葡萄樹下享受摘葡萄的樂趣,該也是難得的初體驗吧~

1466865865014.jpg - 餐桌計畫
金香葡萄是製作白蘭地的原料~
1466865899509.jpg - 餐桌計畫

阿嬤也來參一咖吧~雖然不是初體驗,但能和小蝦米一起玩,不也是一大樂事ㄝ

1466865895674.jpg - 餐桌計畫1466865890964.jpg - 餐桌計畫
【踩葡萄】~採收後的整串葡萄經過此機器可以去梗,讓成串的葡萄變成一顆顆ㄉ.....

IMG20160625170631.jpg - 餐桌計畫

IMG20160625162255.jpg - 餐桌計畫

將粒粒葡萄放進大桶內,就用我們的"玉腳"......我踩、我踩、我用力踩~哈哈!!等下喝下肚的是@#$

IMG20160625162630.jpg - 餐桌計畫
結果,當然不是這樣,還要再進一步的處理ㄉ~只是我們的體驗只到此而已,所以要做成一瓶酒沒這麼簡單啊!!各位別怕會喝到我們踩的葡萄酒.....呵呵
IMG20160625170615.jpg - 餐桌計畫

【彩繪玻璃瓶】~
IMG20160625170523.jpg - 餐桌計畫1466864343500.jpg - 餐桌計畫

沒辦法,我的美術天份僅此而已.....見笑ㄌ

1466864339777.jpg - 餐桌計畫IMG20160625170543.jpg - 餐桌計畫

世界盃蝸牛爬行大賽~將剛抓到的蝸牛,放到中心的小圓圈內,比比看,誰的蝸牛先出紅圈.....這個比賽真的是一兼二顧摸蛤兼洗褲,因為蝸牛會吃葡萄,由遊客抓來比賽,冠軍的又有獎品可拿,這不是雙贏的好方法嗎!!

小蝦米為阿公贏到一瓶葡萄酒耶~水啦

IMG20160625165559.jpg - 餐桌計畫
IMG20160625165949.jpg - 餐桌計畫

【餐桌計畫】~一下午的忙碌,活動也接近尾聲,夜色也漸漸暗ㄌ,我們的葡萄樹下的餐酒會就要登場囉.....

餐桌計畫會不定期到外埔地區的酒莊,或是葡萄園中舉辦餐酒會,利用在地食材製作各種美味餐點,讓大家在參與這個活動時,能夠進一步的認識、了解外埔這個純樸鄉村的特色,以及它獨有的魅力。

這次的餐酒會,我們來到外埔的酒莊-酒堡庄。庄主劉金湖先生家世代務農,自小種過蕃薯、花生、甘蔗、稻米、洋菇、玉米、葡萄等,其中以種植釀酒葡萄時間最長,自民國65年至今約34年。

工作人員事先將會場佈置好,等待我們這些貴賓逐一入座後,晚宴就要開始ㄌ~

IMG20160625170912.jpg - 餐桌計畫

IMG20160625170920.jpg - 餐桌計畫

這些葡萄酒、白蘭地、還有果汁,讓你喝通海的~不怕你喝,就怕你不喝
IMG20160625171808.jpg - 餐桌計畫

小蝦米累了一下午,想睡覺黏著媽咪~塞乃啦

1467379159165.jpg - 餐桌計畫

美酒佳餚當然要配美音~讓你視覺、觸覺、味覺、聽覺在此一次感受到1467106616344.jpg - 餐桌計畫

1466864351304.jpg - 餐桌計畫


這些是我們的佳餚~請君聞香吧!!哈哈....看的到吃不到難受ㄡ

『水果沙拉』 .....

IMG20160625172036.jpg - 餐桌計畫

『烤鯛魚排』......
IMG20160625172755.jpg - 餐桌計畫

『涼拌百蔬』......
IMG20160625174032.jpg - 餐桌計畫

『番茄肉醬燴鍋巴』..... 

IMG20160625175241.jpg - 餐桌計畫
IMG20160625175314.jpg - 餐桌計畫

『香烤美人腿』.....
IMG20160625180413.jpg - 餐桌計畫

『豬肋排』 .....
IMG20160625180835.jpg - 餐桌計畫

『甜點』.....紅豆、黑糖糕、山藥
IMG20160625183807.jpg - 餐桌計畫

【調酒秘訣】~有興趣的冰友,就試試吧!!

#蘋果西打(2瓶)+白葡萄酒(1瓶)

#蘋果西打(4份)+五加皮酒(1份)

蘋果西打(3份)+竹葉青(1份)

蘋果西打(1份)+啤酒(2份)

#蘋果西打(3份)+米酒(1份) 

IMG20160625183825.jpg - 餐桌計畫
IMG20160625183850.jpg - 餐桌計畫

看看大家低頭猛吃就知道有夠美味的啦~

1466864370753.jpg - 餐桌計畫

利用這難得的月光餐會,大家就敘敘,培養些感情囉!!

IMG20160625185418.jpg - 餐桌計畫
IMG20160625185351.jpg - 餐桌計畫

酒保庄庄主~劉金湖先生

IMG20160625170834.jpg - 餐桌計畫

釀酒要領

人必得其精、水必得其甘、麴必得其時、料必得其實、器必得其潔、缸必得其濕、火必得其緩、工必得其細、拌必得其準、管必得其嚴、勿耽必得其適~感謝同學的相助,不然這些草書,我是有看沒有懂咧~

IMG20160625161047.jpg - 餐桌計畫

 

後記: 劉金湖先生自民國85年起皈依王禪老祖師尊,跟隨禪機山仙佛寺混元禪師學習易經風水妙法,至今仍一面工作一面學習,師父混元禪師開示【酒堡庒】乃天上仙佛製酒所用名稱,將此寶號賜予劉金湖先生,命他好好做酒,普利大眾,廣結有緣,同時交代喝酒不可牛飲,只宜小酌,需改變國人飲食習慣,以養生觀念促進身體健康為原則,始不致造業。因此努力學習製酒技術,配合以易經卜卦方式,選取優良葡萄酵母菌種,製作葡萄酒,以此事業與大眾續過去生的緣分,珍惜這一生的緣分,並繫未來生生世世的好緣份,此為【酒堡庒】成立的宗旨。

                                                               取自網路文章~

相關文章:  弓道+雙體驗香蕉新

 

回應
關鍵字
    沒有新回應!





Powered by Xuite