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中華烹飪教學中心負責人莊寶華,開班授徒將近15年,教過的學員直逼3萬名,除了遍及台灣大城小鎮的各個角落之外,更不乏從海外千里迢迢回國來拜師學藝者,有些財經記者因此估算,由她所調教出來的小吃商家們,在國內每一年共同創造出720億元的營業額。剛認識莊寶華的朋友,總免不了要問她:「為什麼可以只靠自己的鑽研,就破解了三、四百種美食小吃的秘方?」「為什麼這麼多年來歷經物價波動,學費卻始終不動如山?」至於想要靠小吃創業的先生小姐們則最想知道:「老師真的會把所有訣竅都傾囊相授嗎?」「如果自己怎樣就是學不會,該怎麼辦?」「開店擺攤時,應該注意什麼?」「相關的生財器具、各種食材、調味料,該去哪裡購買?」「生意沒有起色,或遇到瓶頸時,可以來向老師求救嗎?」……面對林林總總的問題,莊寶華希望藉由本書的出版,滿足想創業者的好奇心,並且提供過來人的經驗談,拉徘徊在小吃門檻的人們一把。誠如莊寶華經常告訴學員的話:「做任何事就好比作一道菜。不管是大事小事,事情要作得好,必須按部就班,不能混水摸魚,最忌自以為是;無論是大餐小吃,菜要作得好,也必須依照步驟,不能偷工減料,最忌自作聰明。」因此,如果你有心想靠小吃賺大錢,不妨順著篇章慢慢讀下來,從莊寶華的真實故事中,體會最切實的人生真義、領會第一手的創業心得。作者簡介真情告白/莊寶華
自認做事積極、個性瀟灑,百分百的射手座典型人物。活潑外向,喜歡交朋友。精力充沛,所以常爬山。味覺敏銳,所以極擅長烹調。不管是否忙翻了天、睡眠嚴重不足,最愛的充電之旅就是到各地品嚐美食。如果你想知道她今天的心情如何,她會在卡拉OK店裡唱給你聽!採訪撰稿/黃素玉
自由工作者。所謂自由,指的是:有時懶散,有時積極,看心情而定。所謂工作者,指的是:有時努力寫稿、有時混吃混玩,看case上門的情況而定。所謂自由工作者,指的是:無聊時,總是計畫著寫這寫那的,截稿時,腦子裡全是旅遊計畫,然後不知所以然地擺盪在兩極之間。著有:《有效活用假日七十招》、《吃喝也可以玩樂2》、《普羅旺斯》。



  • 出版社:聯經出版公司

    新功能介紹

  • 出版日期:2005/07/20
  • 語言:繁體中文


商品網址: 小吃賺大錢



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