201305222141[台南美食]優質鮮雞美味~阿財土雞屋



這天,和同事一行10人一起到「阿財土雞屋」用餐
這附近有些荒涼,店家也如同一般民宅,沒有任何店面裝潢
要不是外頭高掛著招牌,很容易被忽略
"這樣的店家是怎麼找到的?"我不禁好奇地詢問
"旅遊手冊上有介紹啊!"同事回答。
在這個盛行包裝、講究區位的經濟社會下,這麼深藏不露的餐廳能夠躍上版面
可見一定有真功夫的吧!!
趕緊來大啃雞腿囉~~

***



由於事先預定好菜色,所以當我們入座後,料理很快就送上桌了
話說,melinda環顧四週完全看不到menu和價目表這類東西...



這道是「竹筍雞湯」1200元
裡頭用了一整隻的土雞和竹筍一起熬煮
據說,這竹筍還是老闆凌晨親自去山裡挖出來的呢!
新鮮絕對沒話說!
竹筍雞湯的湯頭味道十分清爽卻不覺清淡
因為自然的竹筍甜味和鮮嫩土雞的雞汁都融入湯裡了
竹筍口感清脆而不柴,雞肉肉質柔嫩,搭配沾醬更好吃唷!



這道「三杯雞」950元
ㄧ送上桌立刻香味四溢
這味道和媽媽煮得很像
雞肉肉質Q嫩又有彈性,醬汁整個滲進肉裡融合加乘



吃完後,老闆會免費加入麵線和剩下的醬汁混合
成了三杯麵線,哇~陣陣噴香令人垂涎三尺
可惜麵線本身沒有鹹度,讓人總覺得少一味



這道是「鹽焗雞」750元
鹽焗雞可以完整品嚐到雞肉本身的鮮甜原味
鹽的味道深入底層,不會死鹹,反倒能生津
令人吃驚的是連雞胸肉的部分都不會乾澀呢!
只有外皮比較鹹,不喜歡的話可以剝掉
淋上一點檸檬汁一起品嚐會更清爽



這道是「芹菜炒大腸」300元
店家把大腸處理得很乾淨,口感QQ脆脆的,很不錯
芹菜我就沒那麼喜歡了



這道是「過貓美乃滋」200元,很清爽的一道涼拌菜
最後的「炒高麗菜」200元,很普通,沒什麼特色,就不多做評論了!

想一嚐各式雞料理,就來趟阿財土雞屋吧!!

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店家資訊

住址:台南市關廟區中正路547號
電話:06-5954740


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