201110232300[台南美食]廟口吮指美味-保安宮前三角骨



鹹酥雞是每個人從小吃到大、大街小巷都看得到的平民美食
melinda當然也不例外
但吃遍北中南各家鹹酥雞的我,竟然從來沒聽過"三角骨"這東東
在過去,鹹酥雞都是帶骨的,三角骨也包含在裡面
自從開始普遍流行無骨鹹酥雞之後
"三角骨"才成為專賣品呢!

***

小姑偶爾都會順路買些小吃回來請大家吃
某天從三樓走下來,就一路聞到香噴噴的味道
才發現客廳桌上擺放著一大包鹹酥雞
小姑說:這是三角骨唷!
"什麼!?三角褲??"
melinda在腦袋還沒搞懂這名詞前,已經將食物塞進嘴裡了
不吃則已,吃了竟停不下來!!好吃!!
沒幾下子,一整包的三角骨已經不見蹤跡...
於是隔天下午,我拉著小全啟程走訪這間美味三角骨的攤販



這間小攤子就位在長和路上的保安宮前
廟口還有好幾攤平價小吃,香噴噴的味道瀰漫四周
據說這攤賣三角骨的已經在這兒擺攤擺了幾十年囉!
雖然這攤販連著招牌名稱都沒有,但人氣卻始終旺旺旺
從下午營業時間開始,總是大排長龍...每個人都是一手好幾袋的離開



攤位不大,賣的食材種類也不多
人氣最旺的當然就是三角骨囉!
一包只要50元,但份量大概只夠一個人吃
因為三角骨是雞的肩胛骨連接雞翅的部位
骨比肉多...想吃得過癮50元一定不夠!



小小的攤位前有兩位阿婆負責招呼客人兼包裝、收錢
一旁則是一位阿婆專門負責油炸香酥美味的三角骨
只見滿滿一鍋金黃酥脆的三角骨剛撈上來
一下子就又銷售一空了

我們買了一大包三角骨來咬
灑上胡椒粉和些微的辣椒粉,香氣四溢引人食指大動
這部位的雞肉雖然肉質不多,但肉質很Q很讚
比起無骨鹹酥雞來得更香更嫩
如果牙齒好的話,連骨頭都可以咀嚼個半天

聽說北部較少賣三角骨的攤位,所以來到南部一定得品嚐看看唷!

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店家資訊

地址:台南市安南區長和路三段保安宮前的攤販
營業時間:下午3點到晚上7點


在較大的地圖上查看台南

 

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