201003282300[新化‧台南美食]元氣三寶--麻辣大腸麵線

新化老街附近有一處店家,是melinda每回到新化必吃的美味
這間店家從一開始位於路邊的小攤販
慢慢發展成有兩間店面和室內冷氣的小店家了
也證明了它是多麼受到饕客們的支持了^^
走吧!跟著melinda來一道品嚐美食囉!!

 

今天跟小全約好到新化去走走
從台南市到新化的車程在1個小時以內,不算遠的距離
尤其是這裡有著我最念念不忘的美味,再遠道而來都是值得的啊!
這間座落於中山路上的店家就是「元氣三寶」
這間店大概有10年的歷史
不算老的年紀,卻已受到許多遊客和當地居民的喜愛了!
大家都知道,東北有三寶:人蔘、貂皮和鹿茸
那麼,考考你!新化元氣三寶是哪三寶呢?
老闆娘說:「是中藥魯味、麻辣大腸麵線和高鈣軟骨麵啦!」

 

新化這裡人潮不多,車子在路邊找停車位非常容易
「到囉!!」下了車,小全帶我走到我盼望的店家門口
『咦!?是這間嗎?你確定?』我猶豫地看著這煥然一新的裝潢
印象中以前它只是一個位於路邊騎樓下的小攤子
怎麼現在有了冷氣店面了!?
我走進仔細一看,再三確認,的確是這間店沒錯!!
看來經營得不錯,店面已經是過去的兩倍大了

我來到這裡不需多加思索就直接點了我的最愛【麻辣大腸麵線(小)】35元
小全則點了【中藥魯味】

我的麻辣麵線選的辣度是小辣,那是剛剛好引人食慾又不會令人流淚的辣度
我很喜歡麵線裡QQ的大腸頭
經過老闆娘特調的中藥滷汁費時熬煮,十分很入味
麵線也是採用好吃的手工麵線
非常滑順又帶有彈性,麵線本身也充滿了香味
除此之外,麵線的勾芡也恰到好處
不會像有些失敗品勾出鼻涕似的透明膠塊
最最令人稱讚的是它那傳統道地的口味
是小時候懷念的味道^^
這是找遍全台南市都找不到的美味大腸麵線啊~~~
因此,每每來到新化,我一定會到這間店光顧

至於小全點的中藥魯味就比較普通
這一盤是40元...
我們一直到吃完結帳離開才發現鴨血店家忘了送來了
不過以魯味來講,我還是覺得吳師傅比較好吃
(蛇辣太迷人了!)

大家如果來到新化,千萬別錯過元氣三寶的麻辣大腸麵線唷!!

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店家資訊

地址:台南市新化區中山路228號
電話:06-5904687                                                                                                             


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