201503242049[台南美食]壺川居酒屋-創意佳餚伴美酒


週末夜晚想找個地方和三五好友喝個小酒
夫妻倆想感受日本傳統料理的懷舊風情
親子檔想放媽媽一個假,找間餐廳嚐點新鮮的味道...?
推薦你來壺川居酒屋唷!

melinda在安平發掘了一間剛開幕不到一年的居酒屋
除了裝潢風格十分吸引人以外
還有好多非常獨特又令人一試難忘的料理呢!
我們趕緊來嚐嚐吧!!!

***



壺川居酒屋位於西和路和民權路三路的三角窗
落日西沉,居酒屋門前的燈籠一盞盞亮起
橘紅色光線灑落,在路面映出一圈圈光暈


走進店裡,一聲聲日語的招呼
吧檯前師傅熟練地切著生魚片
隔著玻璃櫥窗,一串串燒烤在眼前轉動著
一對老夫妻肩並肩坐著,正在討論著該點哪道菜
那背影讓人不自禁地感動...

我們被安排在店裡最裡面的位置
令人驚喜的是,原以為"幼兒不宜"的居酒屋竟也提供了兒童安全座椅
還有一些家庭也帶著小朋友一起來用餐呢!


小菜每份均一價80元
melinda大推【壺川限量紫蘇番茄】和【山葵章魚】唷 !!
有嚐過這麼小顆的紫蘇番茄嗎?
之前melinda吃過的都是用大顆牛番茄下去醃製而成的
使用小番茄倒是第一次見到
光是想像要替這麼多小番茄剝皮,該有多累人啊...
但廚師為了讓大家食用更方便,不辭辛苦
浸泡過紫蘇梅醬的小番茄,酸酸鹹鹹甜甜的,超開胃!

【山葵章魚】也超讚!
有些人可能光聽到名稱就會害怕到不敢嚐試
但吃吃看!!真的很好吃!!
入口那脆彈的口感,章魚的鮮味混合山葵的辛辣在嘴裡漫開
歐伊細~~~


沙拉冷盤的部分推薦以下這兩道
【胡麻豚肉沙拉】150元,【魚肝醋】180元
超嫩的豬五花和清脆多汁的蔬菜搭配出多層次的口感
咀嚼中還有淡淡的胡麻香氣呢!
【魚肝醋】的口感十分綿密,淋上油醋一起品嘗
濃郁的滋味在口中漫延開來,超好吃!!

品嚐日式料理當然不能錯過生魚片囉!
melinda點了份【盛合生魚片】260元,一次品嚐三種口味
魚肉新鮮甜美,很不錯

***

自慢料理中比較多獨特的菜色
喜歡嚐鮮的朋友們可以試試唷
melinda最喜歡的是【明太子花枝】180元和【起士豆腐風】120元

【明太子花枝】剛端上桌時就飄散著引人食慾的香氣
豆芽菜去頭去尾,只留口感最棒的中段和花枝ㄧ起拌炒
再加入明太子增添口感和香氣
於是,每ㄧ根豆芽菜都鑲滿了珠寶般的明太子,閃閃發亮
ㄧ口放入嘴裡"剝剝卡"口感清脆、鹹香
下酒配飯都適合

【起士豆腐風】究竟是什麼食材呢?
melinda其實想保留這個秘密的
但若不說破,也沒法介紹…(苦惱…)
好吧!!其實它是鹹的日本乳酪!!
往常melinda是那種聽到乳酪料理就避之唯恐不及的人
乳製品往往只能淺嚐即止
但因為一開始以為是豆腐…所以點了
咦 !?這口感怎麼如絲般綿密,入口即化….?
柴魚片和醬油的鹹味好搭!真好吃!!
這究竟是什麼豆腐?一問之下才知道原來是日本乳酪!!
真是大開眼界了!


另外還有極具南歐風情的菜色唷!
【日式番茄鮮魚塔】150元
烤得香酥的法國麵包上擺了生鮪魚丁、蕃茄丁和乳酪丁
【西班牙油漬鮮蝦】250元
這是用橄欖油當鍋底去燉煮菇菇和鮮蝦,不加一滴水唷!
先將麵包沾點橄欖油再和菇菇、蝦子一起享用
香濃好滋味難以形容!


若偏愛清淡口味的朋友
推薦【山苦瓜豚肉】180元和【牛蒡炒蛋】100元
可以品嚐到新鮮食材的原味唷!

炸物我們點了【麻糬豆腐】150元
QQ的麻糬和軟嫩的豆腐混搭
鹹口味的吃不膩唷!!

壺川請了帥氣的日本師傅來負責燒烤
如果坐在吧台前的位置,就可以全程欣賞唷
而且中間隔了有除煙設備的玻璃,保證零油煙味
有了燒烤專家的加持,這裡的燒烤每一樣都超美味的


口感脆彈的【膝軟骨(雞)】120元、【醬烤鴨腱】80元



香嫩的【鹽烤櫻桃鴨】180元、【牛肋條鹽燒】220元


懶人無刺魚料理【秋刀明太捲】200元、【南極冰魚】300元
魚肉非常非常新鮮唷
再加上完全無刺(冰魚只有中間大骨),小朋友吃也很適合呢!!

營養滿分的【明太子山藥】150元

超鮮嫩【明太子培根干貝】280元

清爽美味的【蘆筍豚肉】140元

最最厲害的就是這道【剝皮辣椒豚肉串】120元
店家選用油花分布均勻的豬五花加上熟稔的燒烤技巧
烤出來的豬肉片嫩到一咬就斷
捲了剝皮辣椒繞了好幾層的豬肉串,完全不需用力拉扯撕咬
每ㄧ口都又嫩又多汁,帶點剝皮辣椒的辣度讓味道更讚

***

主食我們點了【蔥花豬肉丼飯】120元、【烤飯糰】60、【明太奶油烏冬】150元

丼飯香香甜甜的很美味
尤其是壺川的豬肉片真的太好吃了

烤飯糰搭配酥脆的海苔,QQ整顆吃光光


還有這明太奶油烏龍麵也是QQ最愛
吃上一口,奶香味超濃郁的!!又滑又順!!



如果人多熱鬧,可以點支啤酒塔來暢飲
以公升來計價,裡頭裝的是生啤酒唷
中間管子有冰塊,讓你可以喝到冰冰涼涼的啤酒!!
我們因為有開車,所以點了一般飲料和沙瓦來喝
酸酸甜甜的很好喝呢!!

來了好幾趟,這裡的料理還沒全部嚐遍
下回還要再帶朋友一起來!!

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店家資訊

電話:06-3585983
地址:台南市中西區西和路26號
營業時間:17:30-02:00

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