201206302300[台南美食]大億麗緻亞錦鐵板燒



98年和同事到大億麗緻的亞錦鐵板燒聚餐
雖然覺得份量較少,但對其餐點大家都十分滿意
因此這回科內同事又在同樣的地方辦了一次聚餐
我們一起來看看三年後的亞錦有什麼樣的變化吧!!

前往亞錦鐵板燒聚餐,車子可以直接停在大億麗緻的停車場
由於大億麗緻一旁就是錢櫃KTV和新光三越
所以很容易搞混停錯了地方
在亞錦用餐可以抵銷的只有大億麗緻停車場的停車費唷!



搭上電梯抵達2樓的「亞錦鐵板燒」
這裡的裝潢高貴又典雅
餐廳裡還有個吸引眾人目光的水族缸
看著魚群優游其間,也給用餐的人一種自在與悠閒感
強而冷的冷氣空調也讓人即使在炎炎夏日也不得不穿上外套
同事兼主辦人兼招待的黃老師殷勤地招呼大家用餐

melinda就為大家來介紹並比較兩回的餐點內容



98年我們點的是780元的套餐



每個人桌上一開始就擺好了一碟小菜
從左至右依序是【柳橙醃青木瓜】、【奶油】、【洋蔥丁】
青木瓜口感清脆,酸酸甜甜的
洋蔥丁香甜中則帶點微微辛辣
兩者都是很棒的開胃小菜



而香濃又帶點鹹味的奶油配上鬆軟的麵包
在嘴裡愈是咀嚼味道愈香濃,一點也不乾口
麵包可以無限供應,建議多吃幾個
因為後面的餐點份量都不多...
連我一個小女子全部吃完都覺得吃不飽呢



【和風沙拉】的口味普通
沙拉的部分我喜歡和風醬汁...不會太甜膩
微鹹帶酸搭配著爽口的沙拉,同樣十分開胃



這道是【海鮮昆布湯】
裡頭有著滿滿的蟹卵、蟹肉和蝦肉
食材很紮實,湯頭也好喝

【帆立貝】用蒸的
這種貝類的餐點在法式料理很常見
雖然我愛吃海鮮,卻沒有一次全部吃完
原因是它的腥味真的太濃太重了...
但亞錦處理的方式很棒!
廚師在上頭加了蒜泥壓過了腥味
好好吃~~



由於是蒸的,所以貝殼裡面還有些湯汁
但看著同事們都留著
我也不好意思拿起貝殼來把它喝光
瞄到一旁同事的小孩拿著大貝殼喝了起來
再一次...羨慕起當個孩子>"<...



新鮮肥美的明蝦煎得很入味
和甜甜的蟹醬搭配的味道也很不錯
蒸的蘆筍很鮮脆爽口

 

這一道道的前菜唯一美中不足的地方就是......
"好餓!!每樣都只有一點點,什麼時候能吃飽呢?"



終於,久等的美國特級牛排出現在我們眼前的鐵板上頭了!!
牛排超嫩,油脂很多,盤底有些血水
好吃的牛排不需要什麼沾醬,灑些鹽巴就夠了(盤邊有一些些胡椒鹽)
但對我這種重口味的人而言,稍稍不太夠味...
整體而言算滿好吃的,讓人意猶未盡
可惜蒜頭已經炒到沒味道了
但也好,不會蓋過牛肉的味道



水蓮炒的很脆,很好吃
這也是我喜歡的蔬菜之ㄧ^^



最後這道壓軸--紅豆捲餅
仍是挑戰了我這種不愛吃甜食的人的味蕾
嗯~外脆內鬆
咬下去會滲出紅豆泥
甜而不膩,超好吃!!
我吃了兩份唷!!



水果很甜~good!



花茶也很香

 

***


今年亞錦的價位提高
已經不提供780元價位的套餐了
同事請經理替我們配了一份1500元的套餐
內容比上回吃的多了幾樣,就讓melinda來為大家介紹吧



開胃前菜幾乎和上回一樣
【柳橙醃青木瓜】、【奶油】、【洋蔥丁】
只不過又多了一樣沾醬【黃芥末】
但整頓飯吃完我都沒用到...



麵包和上回外觀不同
但口感類似,和奶油融合得也很棒
同樣可無限量供應



這三樣小菜口味並不特別突出
最左邊的是明太子雞肉
我喜歡雞肉,更喜歡明太子
但這明太子雞肉入口即化,口感軟爛
melinda不是很喜歡
最右邊的是醋,酸酸甜甜挺開胃的



這道【田園蔬果沙拉】我選的是香橙醬汁
搭配著吃清爽香甜又多汁



這回我點的是【洋蔥湯】
洋蔥無論是切丁或煮湯都是營養又美味呀



這道【清蒸鮭魚豆腐佐蠔油醬汁】
鮭魚肉質鮮嫩口感幾乎和豆腐一般
佐上鹹甜鹹甜的蠔油醬汁十分對味

這道【澎湖大明蝦佐蜂蜜芥茉醬】和【加拿大生干貝】
肥美的明蝦味道新鮮,原味就非常好吃
干貝飄散著誘人的海洋香氣,口感也很讚



主廚說我們吃的這是7分熟的牛小排
但我吃不出這和上回的特級牛排有什麼不同
牛肉肉質軟嫩多汁,沾點海鹽吃更提味



炒高麗菜和水果都普通



這是飯後蘋果醋,酸酸甜甜的
原本應是非常解膩的飲品
只不過,兩回來吃亞錦鐵板燒都覺得只有6分飽
份量實在太少了...
所以喝下這杯蘋果醋之後,覺得胃裡更空虛了



這道令人期待的甜點和上回的一樣
只是上回裡頭包的是紅豆,這回包的是奶油
盤子裡的沾醬有兩種,一種是葡萄、紅色的是覆盆子
外層鬆脆、內層綿密細緻,奶油甜而不膩
整份捲餅無論是香氣、味道、口感和外觀都令人豎起大拇指呢!!

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店家資訊

地址:台南市中西區西門路一段660號(大億麗緻2F)
電話:06-2160000


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