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許多長輩常在社群網站或LINE流傳「免洗筷有許多毒素,吃了會中毒」的訊息,還說經常使用會在身體裡殘留毒素。食藥署今(18)日闢謠解釋,免洗筷為以竹或木等原料加工製成,若業者依規定未添加聯苯、過氧化氫,二氧化硫的殘留量亦在500ppm以下,對身體並無大礙,但建議民眾勿將免洗筷泡在熱湯裡,以免增加有害物質溶出。

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依據食藥署公告的「免洗筷衛生標準」,免洗筷是指以竹或木為原料經加工製成後,不再經洗滌即可供使用之筷子,為一次性使用之食品器具,不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉、蟲蛀、含有異物或纖維剝落現象。

食藥署及各縣市衛生局2015年度稽查全國共172家大賣場、量販店、生鮮超市、免洗餐具批發商等,總計抽驗市售免洗筷225件檢驗二氧化硫、聯苯及過氧化氫。檢驗結果二氧化硫殘留量均與規定相符,惟4件越南進口免洗筷不合標準,1件檢出聯苯0.22 ppm,3件檢出過氧化氫,抽驗不合格率佔1.8%。衛生單位將持續落實稽查抽驗,確保免洗筷餐具的安全與品質。

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食藥署提醒對免洗筷有疑慮的民眾,出外用餐時可自備環保餐具,如需使用免洗筷時,應避免使用顏色太白、有異味酸味的免洗筷,並注意包裝是否完整及有無破損發霉的現象。使用時亦勿將筷子泡在熱湯裡,以免增加有害物質溶出風險。

▲2015年稽查不合格的4件越南進口免洗筷。(創業貸款率條件2016圖/記者嚴云岑攝)





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此外,為避免有不肖業者使用聯苯、過氧化氫來達到防腐、殺菌、漂白效果,長期暴露會刺激腸胃道,造成噁心嘔吐、腹瀉等,甚至可能造成肝功能退化,因此食藥署規定不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分,而二氧化硫殘留量應為500 ppm以下。

記者嚴云岑/台北報導

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▲用免洗筷吃飯會「中毒」?食藥署:別泡熱湯就沒事。(圖/示意圖/記者嚴云岑攝)

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