2008-11-30 16:12 九層塔與小蜂

- 走過田間,看見熟悉的長像,輕輕摸一下,嗯!真的好香,沒錯!它就是婆婆媽媽們廚房的好幫手--九層塔,有分為紅骨和白骨,以下圖片裡的是白骨(綠枝)開白花
九層塔也有故事哦--
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據說是古代一個皇帝出巡時,因突然發生的洪水被困在一座早已荒廢的九層塔上。由於沒帶有東西吃,該皇上只好採摘長在塔屋簷上的一種野草充饑。沒想到,該野草的味道居然極佳。皇帝就命令隨從帶種子回宮來種植,並為了紀念那個塔,就為這野草取名為九層塔。
哈!別太計較,就當是真有此一說吧!(我今天算了好幾次,它的花真的不是九層)
許多人都說九層塔=羅勒「basilicum」,也有人說九層塔是羅勒的一種,我只知道阿嬤私房菜中-九層塔炒蛋好香喔!另外炒文蛤時少了它就沒那麼下飯啦!其實它是用來去腥增香氣用的。有多香!看看小蜂就知道了.....對了!曾經有人說它會致癌,不對,不對,後來被推翻了說詞-九層塔成分含有Eugenol(丁香酚),並不是網路所言的「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」。網路傳言把黃樟素和丁香酚弄混了,Eugenol(丁香酚)並非致癌物質。













97.12.13 補充~我拍到紅骨了.... 哇!真的有夠香的..


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