小孤牛(大牛/maverick)'s Archive

大蝦、東星斑、大閘蟹共一鍋猛料盡出的煨麵

連續兩個禮拜跟兩批人到永和的上海小館吃飯
吃中式館子還是一大群人一起吃比較過癮
許多朋友已經寫了精闢入裡的食記
其中首推克拉拉上海小館夢幻煨麵一文
最精彩的當推KC兄的食記(記錄的就是下面第一次聚餐的食物評鑑）
可惜沒有網頁版本可以連結
另外從傲骨或艾瑪的網誌也有許多延伸閱讀可參考
我就不浪費筆墨了
以下為用餐點菜的紀錄
第一次聚餐共十一人，花費：780 x 11 = 8580元
第二次聚餐共七人，花費：455 x 7 = 3185元
第一次點了太多蟹黃這個、蟹黃那個的東東果然貴得多

夫妻肺片

閹雞與特寫

腐乳肉

蟹黃蝦仁與特寫

蟹黃魚片

蟹黃鱈魚丸

蝦子烏參

薺菜冬筍

糟缽頭

獅子頭

頁首那張夢幻煨麵加湯加麵加料重新上桌後的德行

煨麵中留下半隻大閘蟹沒有人下手，我就不客氣了
當一桌伙伴聽著友人KC對菜做品評時
我則是跟這殼多肉少的螃蟹奮戰
以上為第一次上海小館聚餐的菜色

-------------------------------------------------第二次上海小館聚餐分隔線---------------------------------------------

烤麩

夫妻肺片

腐乳肉

刈包夾腐乳肉

芋艿雞骨醬與其特寫

兩面黃與其特寫

煮牛腩牛筋與特寫：特寫白色的部份是蘿蔔，牛筋切成郵票大小的薄片，拍照時沒撈著

蟹黃拌麵：這道不在菜單上，是某人想回味香港天香樓的蟹黃拌麵而要求廚房做的，可惜跟某人想像中的長相差了十萬八千里，麵條的味道太重完完全全壓過蟹黃的滋味。

豆腐黃魚

豌豆鱈魚丸

香吉奶酪

以上為第二次上海小館聚餐所點的菜

推薦的菜色有：
先來個烤麩與夫妻肺片開開胃
閹雞也可一嘗
腐乳肉肥而不膩夾刈包更是清爽
沒有點其他湯類的話可以叫盆豌豆鱈魚丸
就是蟹黃鱈魚丸的無蟹黃版本
口味清淡魚丸軟糯
大異於本省強調脆感的魚丸
然後來份猛料煨麵（要事先預定）
可以加湯加麵
如果還不夠吃
口味淡的可以考慮一下芋艿排骨或芋艿雞骨醬
口味重的可以點沙鍋獅子頭（不要點蟹黃獅子頭）
這樣應該很豐盛了
記得要早點到然後讓店家上菜速度盡量放慢
不然吃頓飯像打仗似的

上海小館
地址：永和市文化路90巷14號
電話：2929-4104