2006-08-27 20:04 157 [印度菜] 坦都印度餐廳 ---- 台北印度菜老店

本店:台北市合江街73巷10號。(02)2509-9853。忠孝店:台北市忠孝東路四段170巷6弄7號。(02)8773-3248。營業時間:12 pm-2:30 pm,6-10:30 pm。
講到印度菜,大家就想到咖哩。「咖哩」是「將各種香料混合烹煮」的意思。道地的印度咖哩,用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、薑黃粉與辣椒等,散發辛辣濃郁的感覺。
開在合江街小巷中的「坦都」,算是台北相當老牌的道地印度餐廳。印度老闆黎先生(Raju Relwani)延聘印度師傅,並且自印度進口香料。印度菜分南、北,坦都屬精緻講究的北印度菜,即「宮廷菜」。印度菜通常是用烤餅沾著各式咖哩來吃,可點咖哩羊肉或雞肉。因為強調道地,所以這裡是不賣印度人普遍不吃的牛肉和豬肉的。

據說正確的吃法應該是用食指、中指抓著烤餅沾醬吃,不過本貓是不甩這一套的。另外它的綜合烤盤烤得相當不錯(如上圖),顏色漂亮,味道也好。有明蝦、雞肉、魚肉及羊肉。但是這樣一小盤就要550元,價錢不便宜。吃咖理總會有些辣,所以水杯真的蠻重要的。(烤餅,自左至右是雞肉咖哩、綜合蔬菜咖哩、羊肉咖哩)

