201707062032[忠孝復興] 皇家哥本哈根咖啡輕食店 (SOGO忠孝館):丹麥仲夏特餐 3148

 

台北市忠孝東路四段454(02)2711-3362

SOGO忠孝館4F

丹麥仲夏特餐:2017/7/18/27 

【邀約】 

 

(門面)

北歐的丹麥距離台灣好遠,但在台灣可以吃到丹麥美食耶! 

SOGO忠孝館的四樓角落,有一間「皇家哥本哈根咖啡輕食複合店」,這邊人潮較少,安靜許多,是間逛累了可以用餐或喝下午茶的秘密基地。

 

(丹麥磁器)

丹麥以精美磁器聞名,首都是美麗的哥本哈根。這家店不但賣丹麥美食,也有引進丹麥磁器展售。店內空間雖然不大,但蠻有溫馨典雅的歐洲氛圍。店內餐點和飲料的杯盤都是使用「皇家哥本哈根」的精美磁器。

 

(店內座位)

北歐冬天的日照較少,但夏天日照超長,太陽很晚下班,甚至到午夜都有陽光(真正日不落的概念)。「午夜陽光」是北歐人口中暱稱的仲夏精靈。在仲夏夜當晚,丹麥人全國都會開趴,最棒的就是齊聚海邊,一邊欣賞傳統習俗活動,一邊吃著仲夏特餐,就像我們除夕夜一樣。

 

(仲夏特餐)

這回餐廳就推出「仲夏特餐」(7/1~8/27

※ 特餐一、盛夏流星雨輕食組,540

盛夏流星海味開口三明治+夏日香氣接骨木花特調 (或冰/熱美式咖 啡、紅茶、奶茶、柳橙汁)

※ 特餐二、仲夏維京繽紛套餐,850

內容:盛夏流星海味前菜+主廚湯品+維京烤偽兔肉佐紅醋栗奶醬+森林田園野莓塔+夏日香氣接骨木花特調 (或冰/熱美式咖啡、紅茶、奶茶、柳橙汁)

 

(盛夏流星海味開口三明治)

這是丹麥夏季常見的獨特料理,一般三明治都是上下都有麵包夾起來,但「開口三明治」(Stjerneskud)就是只有底下有三明治,上層沒有。丹麥人只要簡單的黑麥麵包上面放個火腿肉片就可以吃了。店家改用沾蛋煎過的法式吐司當底,口較合台灣人口味,上面堆疊生菜沙拉及各式海產,像是鮮蝦或是炸魚片,再加上蝦卵或魚卵增味。吃起來清爽,但是因為上面沒有麵包不能夾起來大口咬,所以要吃的優雅一點。

 

(主菜:Forloren hare 維京烤偽兔肉堡佐紅醋栗奶醬)

這道「維京烤偽兔肉堡佐紅醋栗奶醬」是丹麥傳統的名菜改良而來。以前人會去打獵,烹調獵到的兔肉,但後來已少打獵,也將兔肉換成豬肉和牛肉絞肉混合製成漢堡肉,所以叫作偽兔肉。將絞肉拌入麵包粉、奶和蛋調味混合,再用培根包裹做成肉丸,再倒入牛放進烤箱烘烤,是個肉上加肉的丹麥獅子頭概念。盛盤還有馬鈴薯泥及若干配菜。

 

(剖面)

這漢堡肉相當香而且有肉汁,因為加入牛奶,所以不會太油膩。口感像獅子頭不會鬆散,加上外層包裹精美的培根,對肉控如本貓來說相當滿足!配上紅醋栗奶醬帶酸香,可以去油解膩,搭配這一球肉丸很合拍。女生如果怕吃太多肉,兩人吃一球吧。

 

(甜點:Skovbæ rtæ rte 森林田園野莓派)

這個起司派上面有莓果,充滿奶香及莓果的酸甜,甜度剛剛好,好吃。

特餐還有一杯  Hyldeblomstsaft 夏日香氣接骨木花特調。原來丹麥仲夏氣溫合宜,境內開出滿山遍野的接骨木花,將小白花朵煮成汁加上檸檬及糖水做成飲料。香氣很特別,冰涼消暑,本貓喜歡。

 

(小美人魚甜點,好個少女心!)

除了「仲夏特餐」,店內也有其它好吃的輕食、甜點及飲料。在SOGO忠孝館附近逛街時,可以上來坐坐喔。 

板南線:忠孝復興站、微風廣場美食攻略 

(2017/7/6)

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