【貓大爺佳作】

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12世紀時，成吉斯汗的蒙古帝國橫掃歐亞，而「天香回味養生煮」號稱乃是蒙古當時發明的養生火鍋。因為本店經營的很成功，可說帶動了台灣的蒙古鍋風潮。

這家店為了彰顯古味，服務生一律穿著類似跳民族舞蹈的戲子一樣。但如果店家不說是蒙古鍋，本貓還以為是新疆鍋。店裡有不時播放大陸內地歌手的歌曲，配上聳聳的服裝，每當新客人進來還敲個鑼，讓人以為真到了內地聳聳的餐廳。但無論如何，這家生意挺好就是了，假日來宜訂位。

所謂的養生鍋，就是藥膳食補啦。本鍋結合68種純天然植物再加上72小時長時間敖煮而成的湯頭，號稱經常食用不但能養顏還能精神百倍呢。但是這些藥材真是蒙古人的文化嗎？嘿嘿嘿……。成吉思汗等蒙古人一生征戰，有那麼多時間細細研究草藥學嗎。本貓寧可相信中藥食補是漢人的文化。

這裡採點菜計價的方式，有分辣鍋和不辣鍋，據說「天香」、「回味」就是代表這二種鍋，天香是辣味、回味則是原味，也可以點鴛鴦鍋。以下取材自廣告說明：「口味重的可選用天香鍋，以純天然辛辣植物熬煮而成，湯頭辣而不辛，麻而不辣，且有保護腸胃的功效；而「回味鍋」則是白鍋代表，同樣以純天然植物熬煮，加上純天然的老母雞高湯，湯頭鮮美甘甜」。

如果是饕客來此用餐，建議一定要點招牌點心「金絲戀餅」，這種現做現烤的點心，號稱全省僅有二位老師傅會做。這餅看起來是個小圓餅，吃的時後雙手往左右一拉，就會把中間的絲給拉出來，拉的長一點比較好。這麼說大家可能還不懂，就把它比喻成被壓緊的彈簧圈好了，吃的時後把他拉鬆。還是不懂？去吃吃看唄。

吃這養生鍋的一大特色就是各種食材都不需沾醬，我習慣了吃火鍋都要調沙茶醬，沒有醬好像少了什麼。不過這湯頭也真厲害，也真是夠味道，就算吃到湯底還是一樣不沾醬也能吃。 

這種藥膳湯頭，裡面加了大量的蒜頭和中藥材，對於吃慣中藥的人來說，應該很好接受，但是如果很排斥中藥味的，可能就不習慣了。整體來說，是還不錯吃，但是價錢稍貴。