201603120930[大安森林公園] 福容飯店田園吃到飽自助餐:義大利美食節登場 2639

 

台北市建國南路一段266號。(02)2701-9266

【邀約】(福容飯店台北一館一樓田園咖啡廳)

早餐 06:30~10:00,午餐 11:30~14:00,下午茶  14:30~ 16:30,晚餐  17:30~21:00

   春義盪漾活動餐期:

            台北一館  3/11~3/27

            淡水福容 4/14~4/24

           福隆福容  5/6~5/22

            台北二館(深坑)6/16~26

   福容大飯店官網:http://www.fullon-hotels.com.tw/

 

 (台北一館田園咖啡廳) 

國人超愛吃到飽,但是吃多了差不多的菜色,想不想換一點異國口味試試看呢?福容飯店台北一館的「田園咖啡廳」是間吃到飽自助餐廳,特色是不定期邀請外國廚師到台灣烹調道地的異國風味料理,菜色經常變換,不容易吃膩。

 

(吃到飽價目表)

即日起就舉辦「春義盪漾:義大利美食節」,邀請義大利籍Paba Maria Giuseppina主廚設計菜單,從三月到六月期間,巡迴福容飯店集團旗下四家飯店,推出義大利美食節,結合在地食材與義式烹飪手法,傳遞正統的義大利家鄉味。而且隨著季節時令不同,在四家飯店推出的菜單是完全不同的唷!

 

(阿基師與偽阿貓師

這次活動從福容飯店台北一館(建國花市旁)「田園咖啡廳」開始,福容飯店的行政總主廚阿基師親自來接待。阿基師超親切的,客人都可以和他合影,大家都好開心。

 

(展示使用的義大利食材)

國人對義大利美食大多停留在比薩及義大利麵,但其實義大利人更講求天然與原味,烹調時強調食物本身的味道,大量使用綠色蔬菜及新鮮起士,這就是義式家常料理的精神。

 

(Maria主廚與阿基師)

這次「春義盪漾:義大利美食節」的構想是呈現義大利家庭料理,並不走米其林式的高級料理。現在三月份,是春季來臨、大地回暖的季節,也是西方重要的復活節,Maria主廚特別設計了幾款道地義大利春季家常菜,讓大家品嚐義大利民間家庭風味。

 

(Maria主廚示範義式燉飯)

義式燉飯是義大利家庭的日常食物,義大利米比較胖、略帶一點米心,吃起來顆粒分明,但因為加了很多起司粉,所以奶味十足、口感香滑。

 

(義大利燉飯)

配上鮮蝦、魷魚、蛤蜊等海味,簡單卻好吃。

  

(烤填餡羊腿,阿基師幫忙裝盤)

Maria也帶來義大利復活節時令傳統料理:烤填餡羊腿,使用整條現宰溫體新鮮羊腿(非冷凍)將骨頭抽出,填入培根與雞肉,再混入羊腿肉汁,進烤箱烤上一個半小時,就成了這道料理。

(剖面圖)

 

(烤填餡羊腿,搭配馬鈴薯泥)

這羊肉部位選得好,加上是非冷凍羊肉而是溫體羊,真的沒有羊騷味呢!肉質相當鮮嫩,呈現粉紅色澤,搭配內餡的雞肉與培根一起吃,別有一番風味。這道料理過去在台灣很少見,當然是來店必點囉!

 

(乳酪香料餃)

這道乳酪香料餃看起來好可愛,像一個小布袋,外皮如法式薄餅柔軟,裡面包裹著濃郁的起司醬,搭配羅勒、鼠尾草和薄荷,吃起來奶味十足而且不會太甜,新奇好吃的甜點。

 

(義式蔬菜湯)

義式蔬菜湯是義大利餐桌上少不了的湯品,將蔬菜加入大量蕃茄熬煮,是義式經典湯品。

(白醬火腿花椰菜義大利麵) 

當然,義大利人都是吃義大利麵長大的啊!這白醬火腿花椰菜義大利麵是將整顆白花椰菜蒸煮,加入蔬菜高湯及白醬,再加入筆尖麵、火腿丁、起司丁,吃起來相當的奶,本貓想,港式飲茶裡的奶油烤白菜可以與之相互輝映。

(復活節派)

復活節時義大利人會吃這種派,內餡加入大量菠菜、乳酪及雞蛋,派皮比較厚,吃起來清香並有飽足感,是蠻鄉村風味的料理。

(乳酪麵包)

這乳酪麵包看起來粗粗的,但這卻是義大利人的家常食物,有濃郁的起司風味。

 

(草苺提拉米蘇)

這個提拉米蘇的手指餅乾較少,乳酪糊的比例較高,吃起來相當奶,有草莓增色,好看又好吃。

 

(草苺提拉米蘇與橙橘義式奶酪)

這橙橘義式奶酪表層的橙橘醬相當香甜,要與底下的奶酪搭配著吃才好,除非你和本貓一樣是愛甜的螞蟻人。

(Maria主廚)

想要品嚐正統義大利家庭風味料理,就要把握餐期到福容飯店享用。

 

(餐檯)       

「田園咖啡廳」是吃到飽自助餐,除了活動期間的特色菜之外,還有其它菜色可供選擇,包含生菜沙拉、冷盤、麵包、熟食、生魚片、湯品、飲料、冰品等等。餐檯空間不算大,走小巧路線。

 

(用餐區,另有包廂)

 

(燻鮭魚)

 

(海螺、蝦子及淡菜等海味)

 

(干貝唇)

這個干貝唇調味蠻不錯的唷,好吃。

  

(旭蟹)

 

(烤蔬菜盤)

(綜合火腿)

(起司盤)

(日式料理區)

這裡有生魚片和現做手捲。

 

(我是海賊王!) 

(日式冷麵)

(關東煮)

這裡的特色是有關東煮呢!

(熟食區)

熟食區除了餐檯上的菜,還可以點鐵板炒肉及切仔麵,方式是將桌上的號碼圈丟進欄子裡,服務生會將做好的端上桌。

(鐵板牛肉,肉片給的大方)

鐵板炒肉,除了牛肉,還有豬肉及羊肉的選擇。

(切仔麵,很台味)

(台塑牛小排)

牛小排多吃幾片有助回本。

(義大利肉醬筆管麵)

(香煎鮮魚)

(季節時蔬)

(哥倫布燴羊肉)

 

(飲料及熱菜檯)

(茄汁鮮魚)

(碳烤牛肉)

(麵包區)

 

(五穀米飯和烤地瓜)

(烤地瓜)

 

(水果區)

   

(冰品區)

哈根達斯冰淇淋及莫凡彼冰淇淋,都是各四種口味。哈根達斯的抹茶口味最受歡迎。

 

(甜點櫃就比較普通啦!)

貓大爺吃到飽大集合

   信義線美食攻略(含永康街、東豐街、臨江街夜市)

(2016/3/12)

貓大爺粉絲團


沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
貓大爺粉絲團
免費法律常識App
廣告
部落格廣告區
部落格廣告
Agoda 訂房
關鍵字
累積 | 今日
loading......
    沒有新回應!
台灣農村酒莊





Powered by Xuite

只要有心,人人都是食神!

GA