201511221452[大安站美食] 泰美泰國原始料理:美味道地泰國北方菜 2510 (3星)

台北市大安區東豐街34號。(02)2784-0303

【貓其林 3星】 

泰美泰國原始料2013

 

(門面)

本貓很喜歡吃泰國菜,融和了酸、辣、甜,加上香茅、打拋、南薑等特殊香料,充滿東南亞熱帶風情、開胃下飯,很為台灣人接受。 

 

(生意很好,要訂位)

到泰國玩當然可以吃到很多道地又美味的泰國菜,但是回到台灣就不容易了。台灣固然有很多泰國菜餐廳,但是一般來說口味都在地化了。無論是做法或是香料都可能使用代替品,只保留了型卻失去了泰國味。 

那麼,在那裡可以吃到正宗泰國味道呢?台北市東豐街上的「泰美泰國原始料理」就是本貓解饞的地方。

 

(用餐座位)

「泰美」有兩個相鄰的店面,因為菜色偏向北方菜,內部裝璜帶點泰國北方特色,有一些泰北少數民族的人像。

泰國幅員不小,各地口味略有差異。一般來說,泰國菜分成四大區域,北方菜及東北菜多用山產、烤肉、醃漬品,東北菜特愛糯米。南方菜用海鮮及椰汁較多,口味也較辣。曼谷一帶算是中部,口味融合四方。

 

(有合菜套餐)

到「泰美」用餐,最簡單的方式就是直接選擇桌菜套餐,就算對泰國菜不熟也不必傷腦筋,有四人、六人、八人、十人到十二人,價錢合理。

 

(六人套餐)

泰美的菜色非常豐富,要把菜單吃完一輪蠻難的。

(八人套餐)

本貓這次就是點八人套餐(4800+10%),大致來說套餐已經包含了店家的招牌菜色,有些菜色是可以選擇的,避免有些人不吃牛或其它問題。

  

(涼拌海鮮)

泰國天氣熱,到泰國吃飯一定會有涼拌菜來開胃,通常以青木瓜絲為主去做各式變化。加上新鮮蝦仁和魷魚就是一道酸香好吃的涼拌海鮮。

 

(月亮蝦餅,320)

這裡有賣「月亮蝦餅」。這道菜其實是台灣人發明的,因為太受歡迎,很多人都以為是泰國菜,到泰國菜餐廳就指名要點這道菜,沒有這道菜還會被客人嫌不道地,於是台灣的泰國菜幾乎都入境隨俗,賣起「月亮蝦餅」來了。泰國其實也有蝦餅,但是做法不一樣,據說當時是台灣師傅根據泰國、越南等地的蝦餅找到靈感而發明了「月亮蝦餅」。

 

(由貓貓比例尺可以看出本店的月亮蝦餅很厚實

「泰美」的「月亮蝦餅」外皮很薄,但蝦肉泥很厚實,現煎好熱熱上桌,沾著酸甜醬汁,咬下去充滿蝦肉的鮮美Q彈,很好吃!

  

(泰北炸雞)

泰國人超愛吃雞肉,到處都有炸雞。泰國和整個中南半島距離雲南很近,彼此互相影響,因此炸雞的風味和椒麻雞很類似,這家份量多又好吃!

  

(椰汁蒸什錦海鮮)

這道「椰汁什錦海鮮」是本店名物,是用整顆椰子當成甕,放進蝦子、花枝、蛤蜊等滿滿好料然後去蒸,除了海鮮本身的美味外,還帶有椰子的清香,是道好看又好吃的料理。如果各位來吃單點菜,建議點這道。

 

(綠咖哩雞肉)

泰國有綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩等多種咖哩,不嗜辣的本貓蠻喜歡綠咖哩的溫順香氣,用來做咖哩雞或豬都不錯。

 

(咖哩南瓜牛腩

這道「咖哩南瓜牛腩」也是很酷,這是用整顆南瓜挖空,裡面倒入咖哩牛腩,搭配烤麵包來吸沾湯汁吃,牛腩很鮮嫩,咖哩汁超下飯,裡頭的南瓜肉也可以挖來吃,這些南瓜肉吸飽了湯汁好好吃。建議單點必點!

(比例尺笑的開心)

 

(香酥酸辣魚

「清蒸檸檬魚」太普遍了,本貓選的是「香酥酸辣魚」。在泰國吃飯,炸魚是非常普遍的一道菜,而且大家都炸的很好吃。這魚炸的外皮酥香,裡面魚肉仍然細嫩,上頭舖了大量花生,醬汁調味很香,很配飯。 

 

(打拋豬肉)

「打拋豬肉」是泰國代表菜色,「打拋」(kraphao)是一種蘿勒類的香菜,有一點像九層塔。這道菜做的不錯,豬肉還保有一點小丁塊的口感,鹹香下飯。

 

(蝦醬炒高麗菜)

簡單的炒菜都炒的不含糊才是好餐廳。另外茉莉香米飯可以無限續吃,這點不錯,因為每道菜都好下飯。

(酸辣蝦湯)

吃泰國菜不能不喝「冬蔭共」(酸辣蝦湯),在泰國每一家的酸辣度都不同,「泰美」的不會太嗆辣。

 

 (摩摩楂楂)

泰國甜點很有特色,是吃泰國料理不能錯過的部份。套餐的甜點是「摩摩楂楂」、「椰汁紫米」或是飲料,甜點都好吃,很有東南亞的風味。 

 

(泰式奶茶)

雖然泰式奶茶很甜,但本貓愛喝,久久喝一次還好囉,天天喝這麼甜也受不了。

 

(芒果糯米)

有道泰國甜點讓本貓懷念的就是這芒果糯米,這是本貓每回去泰國玩一定要吃的。雖然套餐沒有還是要單點來解個饞,這家做的很好吃,芒果還切的很細,醬汁很有泰國風味,滿足!

 

(南瓜盅可以打包帶回家,店員包的很仔細) 

總之,「泰美泰國原始料理」菜色多樣,除了一般泰國菜餐廳的基本菜外,還有好多特別的功夫料理,製作精緻用心,色香味皆屬上乘,保有泰國風味,從前菜沙拉到甜點都讓人滿意,價錢也實惠。吃完讓人回味無窮,還想再來。 

   信義線美食攻略(含永康街、東豐街美食) 

(2015/11/22)

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