201412261550[市府站美食] 天香樓mini:麗緻天香樓微風松高外館 2157 (歇業) 

台北市信義區松高路16號。(02)2725-5618

(微風松高地下B2 (歇業)

這兩年飯店業的新風潮就是到館外開餐廳(外館)。飯店的環境、設備都好,餐廳的水平比較高,但是畢竟受地點及館內空間的限制,無法擴大營業額。但外館的方式正好可以彌補這個限制,打著飯店知名餐廳的名義到外面開疆拓土。 

(微風松高百貨)

「亞都麗緻飯店」的江浙館「天香樓」素享盛名,在信義區「微風松高百貨」的B2也開了一間外館「天香樓mini」,主打「一個人也可以吃江浙菜」。 

(外觀)

 

(用餐區)

這裡一樣供應江浙菜,但是改為個人餐點,以精緻主餐加小菜的方式,不像「天香樓」的桌菜形式,配合微風松高這裡的客層,開發年輕人市場,適合一人到四人小聚餐。。

(砌茶區,自助式)

餐廳裡有個自助沏茶區,提供蕎麥綠茶及日月潭紅玉紅茶,自己選個茶包加水,無限飲用,不錯。

(調味區)

調味區有各式醬料,包含江浙菜常見的薑絲及鎮江醋。

(價目表)

「天香樓mini」的餐點以個人化簡餐為主,分成麵與飯兩大類,還有小菜、湯品與點心。採用自助方式點餐,點完餐後先結帳,飯麵類會另外做好,叫好取餐。因為採自助式,因此免收服務費。


(點餐流程說明)


(點餐區)

 

(點好餐先結帳)

(小菜區)

小菜是江浙菜的特色,是所謂「盆頭小菜」,是江浙人吃飯桌上少不了的小點。這裡的小菜每天會依季節食材略有不同,種類多樣,價格多半 60-80 之間。

(糖心燻蛋,80)

這個糖心蛋燻的極好,很香很入味,中間蛋黃還是膏膏的,好吃大推!

(梅汁蕃茄,60)

這個梅汁蕃茄除了很新鮮之外,特色是附一小杯梅汁,要吃時再淋到蕃茄上,這養可以避免變質。這個吃起來清爽不會太甜,女生應該會喜歡。

(杭式醬鴨,80)

江浙「盆頭小菜」裡有許多功夫菜,例如這杭式醬鴨就是,要花個好幾天才能入味完成,吃起來香氣足且不柴。

(烤麩)

哇哈哈!拿了好多啊,會不會太貪心?其它如花雕醉雞捲(80元)、錦菇水蓮(60元)、烤麩(60元)等都不錯。小菜的整體水平有如桌菜餐廳,建議來吃飯一定要點個幾樣。

(杭州東坡肉,320)

主餐分為飯和麵,種類不多。先來看飯,「杭州東坡肉」是原本「天香樓」的招牌之一,現在做成個人化的小盅。東坡肉外觀切的方正整齊,蠻漂亮的,燉的很軟爛,雖然肥肉但是不油,湯汁鹹香,很適合澆飯,白飯可以續一碗。

(紅燒筋腱麵,300)

就是一碗蹄筋牛肉麵,牛筋不錯,湯頭及調味走清爽路線。

 

(牛蹄筋好吃)

(鮮蝦爆鱔麵,260)

麵裡有鮮蝦及脆鱔,是很江浙式的風味。蝦仁鮮脆,湯頭顏色深但喝起來清爽。

 

(蝦仁與鱔魚) 

 

(天香圓籠,七顆240)

江浙菜的點心有名,尤其是小籠湯包更成為台灣代表食物。通常要人多一點才好點點心類,但是這裡的「天香圓籠」組合,有三顆小籠湯包、上素蒸餃和蝦仁燒賣各兩顆,可以吃到所有種類。

 

(小籠湯包)

口味上全都偏清淡型,對重口味的本貓來說淡了些。

 

(素蒸餃與燒賣)

(酒釀甜湯圓,120)

吃完餐還可以吃甜點,「酒釀甜湯圓」一向是本貓的愛,有看到必點。這裡的做法特別的亮點是加了橘子果肉,酒釀味道清爽,很獨特。但是一盅只有一大湯圓,價錢貴了些。

(銀耳蓮子湯,120)

中規中矩的銀耳蓮子湯,冷天來一碗很溫暖。 

總之,「天香樓mini」品牌主打年輕族群,將桌菜改成個人化套餐配上精緻小菜,大抵上方向正確。小菜的口味不錯,不過要把大菜改成小份量並不容易,「天香樓」的水平還是更佳的。價位上就是百貨公司價錢,逛累百貨公司可以坐下來吃個餐、喝杯茶,尤其茶飲可以無限續杯,和友人聊聊天也不錯。

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(2014/12/26)

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