342 [小吃] 圓環三元號 ---- 老圓環小吃名店 @ 貓大爺無責任美食評鑑 (附旅遊分享) :: 隨意窩 Xuite日誌
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    2009-06-20 13:08 342 [小吃] 圓環三元號 ---- 老圓環小吃名店
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    台北市重慶北路213號。(02)2558-9685

    老圓環是以前台北的小吃重鎮,圓環改建之後,一些老店紛紛到附近另覓店面,如重慶北路上的三元號、龍凰號、與龍緣號都是當年老圓環有名的店家。

    簡單平易的滷肉飯是台灣小吃的經典。上述三家店都繼續在賣滷肉飯,也都各有擁護者。三元號的滷肉飯是蠻香的瘦肉比例很高,但是米飯吃起來比較濕黏,影響了口感。

    (滷肉飯)

    三元號另一個著名的招牌就是魚翅肉羹,這裡的魚翅號稱都是真材實料,切的很明顯都能看得到。這魚翅肉羹吃起來是還不錯,但是價格並不便宜,小碗就要50元,大碗要價70元。而且這也反應出三元號最大的問題,這小碗也實在太小了!不管是滷肉飯或是魚翅肉羹,小碗的碗真的非常小。魚翅肉羹雖然裝得滿滿的料,但是湯汁就太少了,而湯汁也是肉羹好吃與否的重要標的。滷肉飯已經是乾的,再配上沒什麼湯汁的魚翅肉羹,感覺可惜了!

     

    (鯊魚煙)

    如果碗可以稍大一點,只增加湯汁,賣一樣的價錢,本貓會尬意得多。另外鯊魚煙燙青菜就還好

    (燙青菜)

    以前小吃代表便宜,但是現在吃小吃想吃飽,反而比吃客飯還貴,C/P值反而不高。現在吃這些出自圓環的小吃店,懷舊的意味比較大。

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