201410081418[國父紀念館] 香米泰國料理光復店 -- Home's美味道地泰國菜 (1星) 2064

台北市光復南路28039(02)2778-6806

【貓大爺1星】(加10%服務費)

官網:http://homesthai.com.tw/

 

(本貓在泰國學做菜,正在做綠咖哩椰汁雞)

話說本貓剛從泰國玩回來,行程中吃不少好吃的泰國菜,而且本貓還進了「Naj泰國廚藝學院」學習泰國菜料理,回到台灣還是對泰國菜念念不忘啊!

(香米光復店)

台北的泰國菜餐廳不少,但是本貓想吃道地一點的。這天就到口碑很好的「香米泰國料理」去用餐。本貓去的是位於光復南路巷中新開的分店,從捷運「國父紀念館」站2號出口走一下就到了。(在復興南路「微風廣場」對面的「香米」是本店。)

(開幕優惠到10/16)

到光復店用餐有個好處,開幕期間(至10/16)不但打九折,四人以上用餐,只要打卡就送一大壺泰式奶茶或檸檬汁,消費滿2000元就算價值1000元的精裝會員卡,很划算喔!

(光復店走輕鬆的南洋風)

(贈送的泰式奶茶)

泰國人口味重甜,奶茶通常都甜死人,但是本貓愛吃甜(羞),喝了奶茶再來喝水「香米」的不會太甜,搭配餐點就很合適了。

(月亮蝦餅,360)

首先來一道「月亮蝦餅」。本貓要先解釋一下,泰國是沒有這道菜的。泰國有的是橢圓形的「金錢蝦餅」,「月亮蝦餅」是台灣師傅發明的。因為很好吃而大受台灣人歡迎,大家誤以為是泰國菜,到了泰國菜餐廳就必點「月亮蝦餅」,所以台灣的泰國料理幾乎都有賣這道菜。 

「香米」的「月亮蝦餅」做的很厚,表皮酥脆,內餡有彈性,吃得到蝦仁顆粒的口感,真材實料,沾點蜂蜜醬吃很美味,難怪是本店人氣招牌菜色。

(涼拌青木瓜絲,280)

這道「涼拌青木瓜絲」就是正宗代表性的泰國菜啦!去泰國應該絕對會吃到。南洋一帶天氣熱,因此很多涼拌菜,這就是最普遍的一道。「香米」的涼拌木瓜絲調味很棒,微酸的醬汁搭配木瓜絲爽脆的口感,很開胃。

(綠咖哩椰汁雞,330)

這道菜本貓有學過,可以小小說嘴一下。泰國菜和中國菜最大的不同,是中國菜喜歡大火快炒,通常會先熱鍋,但是泰國菜是由小火開始烹調,不預熱鍋,理由是避免維他命被破壞掉。(很有道理后!) 

傳統的泰國料理都是用椰油,不用沙拉油、豬油那些。薑也都是用嫩薑不用老薑。做這道菜就是,而且不加一滴水。這道菜只在最後雞肉下鍋之後調到大火一下,不久就關火。 

「香米」的「綠咖哩椰汁雞」味道就和本貓在泰國吃的一樣,綠咖哩很香,配合椰汁的甜、雞肉的嫩,一整個開胃。特別的是附上厚片拷麵包,可以沾著椰汁來吃,好好吃呢!大推!

 

(泰式豬肉沙嗲,300)

泰國也有好吃的沙嗲,泰國沙嗲比較沒有像印尼、馬來西亞一帶加很多花生粉。沾醬有泰式的酸甜醬和椰汁咖哩醬,這豬肉很大塊,烤得香,咬起來很飽足感。

(打拋豬肉,300)

打拋豬肉就是碎豬肉。中南半島到南洋一帶都有這道菜。「香米」有附上高麗菜葉可以包著碎肉吃,打包回家包麵包也很美味。「香米」有考量台灣口味,做的比較沒有那麼辣和鹹,本貓覺得我在曼谷做的更好吃!(真不要臉!)

(炸鮮蚵,380)

泰國盛產鮮蚵,肥美又大顆。大顆的蚵仔裹點粉酥炸,有蚵仔獨特的大海香味,沾一點酸甜辣醬也好吃,另一碟附的是青木瓜絲。

(椰漿海鮮湯,350)

泰國有幾種有名湯,最著名的是「冬央共」(酸辣海鮮湯),在泰國喝到的真的又酸又辣,很過癮。如果不適應那麼酸辣,另外一種加椰漿的做法會比較溫順些,多了一點椰子的甜味,湯裡的海鮮料一樣豐盛,有蝦子和花枝,湯頭好喝而且碗底有酒精燈保溫。

(蝦醬龍鬚菜,230)

蝦醬是南洋一帶常見的調味料,味道比較重,處理不好容易腥。一般都吃蝦醬空心菜,這天點蝦醬龍鬚菜換換口味。這家的蝦醬處理的不錯,有一點蝦的鮮香但是不會太過頭,龍鬚菜也清脆好吃。

 

(炸香蕉起士捲,150)

泰國菜的甜點也很有特色,吃飽後一定要留一點胃來吃甜點。本貓在曼谷吃到好好吃的「香蕉煎餅」,於是來點個「炸香蕉起士捲」。這香蕉捲炸的火候很好,外皮香脆,香蕉的酸甜和起士很搭,再搭配冰淇淋一起吃,冰與熱相遇,合諧的融合在一起,很美妙的滋味,本貓喜歡!

(香米在復興南路的本店) 

泰國菜到了台灣,一般都會降低一下辣度以適應本地口味。在泰國吃到的通常會更酸更辣一些。本貓在「香米」吃到的「綠咖哩椰汁雞」、「涼拌青木瓜絲」、「椰漿咖哩海鮮湯」味道真的跟在曼谷吃的一模一樣!(蓋章)

(香米有獲得泰國政府認證)

「香米」算是台灣相當道地的泰國菜,菜色相當豐富,數年前曾得到泰國政府的「泰精選」(Thai Select)餐廳認證,的確有兩下子。「香米」光復店的用餐環境輕鬆,服務不錯,服務生都有笑容。客單價大約在600700元左右。如果在台北想要吃一頓道地美味有質感的泰國菜,「香米」是很好的選擇。

忠孝敦化站國父紀念館站美食攻略

(2014/9/29)

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