201410021151[忠孝復興] 點水樓SOGO復興店:高檔精緻江浙功夫菜 2056

台北市忠孝東路三段30011樓。(02)8772-5089

點水樓官網

營業時間:週日~週四11:00~22:00,週五~11:00~22:30 

交通部觀光局舉辦「2014食來運轉遊台灣」活動推廣台灣美食,不但精選美味餐廳,並且提供活動優惠,詳情可見官網。 

活動官網:http://www.timetoeat.tw 

今天本貓就來為各位介紹一家入選的優良餐廳:「點水樓」。

要論起台北市的中菜館子,「點水樓」絕對是少不了的一號角色。自20039月起營運,目前全省有六間分店(台北市三間)。本貓去的「SOGO復興店」位在百貨公司最高的11樓,窗邊視野不錯。

(中式茶樓風格裝潢)

「點水樓」以江浙菜為主,包含上海、蘇州、淮揚等地的特色料理,也融合了其它中菜。裝潢走中式古典茶樓風格,雅緻不俗。

(小菜種類很多)

本貓欣賞「點水樓」的理由,第一是它保留了許多江浙菜裡的功夫菜。江浙淮揚一帶在清朝相當富庶,有錢人吃飯就講究精緻多變,例如八寶鴨、醃篤鮮就很費工。江浙菜還有許多「盆頭小菜」,種類多並且做工繁複,聞名如烤麩、蔥燒鯽魚等。現在許多館子嫌料理麻煩而漸漸少見,但在「點水樓」仍然可以品嚐到這些精典老味道。 

喜歡「點水樓」的第二個理由,是他們會推出一些特色套餐,例如以前曾經推出過「金庸宴」,就是設法做出金庸武俠小說中提到的名菜,例如叫化雞。還有「張愛玲宴」、「徐志摩宴」等等。他們不只是做美味料理而已,還能有文化底蘊,是間很有企圖心的餐廳。 

第三個理由是它家的菜色很多,尤其是點心、甜湯和甜品很多,可以吃個幾次都不重覆。 

(烏莓汁)

客人坐下來要先點茶飲。因為天氣太熱,本貓就不點熱茶,點了冰涼的烏梅汁。這壺烏梅汁香濃解膩,非常好喝呢!

(半透明廚房)

在店外就可以看到開放式廚房內,師傅們忙著包小籠包,這是這類店家很重要的「表演秀」,不但讓客人看到廚房衛生乾淨,看著師傅們現包現做也能激發食慾。

(小籠湯包)

因此,到「點水樓」用餐,「小籠湯包」當然是少不了的。「點水樓」的小籠湯包精緻度不輸鼎泰豐,並且有設計小份(一籠5顆)給愛嚐鮮的客人。吃起來皮薄餡飽,湯汁不多但是肉餡鮮香,是挺不錯的小籠包。

 

(小籠湯包) 

(翠玉小籠湯包)

「翠玉小籠湯包」也就是絲瓜湯包。吃起來一樣湯汁不多,但是絲瓜和蝦仁都很鮮香。

(翠玉小籠湯包)

(紅糟香辣酥魚)

「點水樓」有道精典菜色叫「紅糟香辣酥魚」,這是從台式紅糟鰻魚發展出來的菜色,但是換成多利魚。吃起來外皮酥香並帶點微辣,裡面的魚肉軟嫩,底下襯著鍋巴很香脆,連盤中的蒜頭都好吃。

(故宮的肉形石,大誤)

「烤方」(東坡肉)也是江浙菜的經典菜色。「點水樓」的「烤方」外觀精緻,底下襯有青江菜去油膩。

 

(服務生會幫忙分裝)

吃起來豬肉軟爛,夾在割包餅皮內口感不錯。不過如上海菜講究「濃油赤醬、重糖豔色」,通常都要重甜重鹹一點才過癮。但「點水樓」似乎有刻意降低調味,比較符合現在健康養生的風潮。(本貓是覺得明天再吃健康一點沒關係!)

另一點是搭配青江菜固然很美觀,但是青江菜不易咬斷,包在割包內總會讓本貓吃相不佳(希望沒人看到)。

(蔥開煨麵)

「蔥開煨麵」是上海人常吃的麵點。所謂的開就是蝦米,煨麵就是要用小火慢慢熬煮湯頭。這碗「蔥開煨麵」的雞湯頭很香醇,麵是比較軟爛的口感,蝦米大又香。

(服務生會幫客人分裝)

(蘆筍百合白果)

這道蔬菜做的清爽,蘆筍很鮮脆,好看也好吃。 

(奶皇玉露包,兩顆90) 

這「奶皇玉露包」也就是一般港式飲茶店的流沙包。「點水樓」做的白嫩飽滿,麵皮很有彈性,內餡會流汁,吃的時候要小心別爆漿。

 

(要流出來才是上品)

「點水樓」的流沙餡較為偏甜,是不錯吃但本貓更喜歡鹹蛋黃味重一點的。

 

(蘇式一口酥)

中秋節快來了,本貓點了本店的特色小點「蘇式一口酥」來暖身一下。這「一口酥」可說是一種小月餅,有棗泥、綠豆沙、紅豆沙、芋頭、土鳳梨、奶黃鹹蛋、柚子、芒果等八種口味。吃起來香酥,圖個趣味。


總之,「點水樓」的餐點種類多,並且有別家不易吃到的功夫老菜及特色點心,品質都還不錯,用餐空間和服務都可以,但是價格還蠻貴的,本貓四個人只點這些,結帳價為3171元(含10%服務費),人均消費大約在800元以上,要衡量一下口袋深度,本貓下回還是等別人請客好了。 

【順遊景點】

 

(SOGO忠孝館)

到「點水樓」吃飯,好處是吃完可以直接逛百貨公司啦!「SOGO百貨」復興館和忠孝館就逛不完了,往北還有「微風廣場」,往東可延伸到「統領商圈」。「SOGO復興館」底下就是捷運忠孝復興站,交通超便利的,要到那裡逛都很方便。

(SOGO復興館9樓的日式庭院)

SOGO復興館」9樓有精緻的日式庭園造景,很有氣氛,逛百貨公司累了可以到這邊坐一下。


(國父紀念館)

「忠孝復興」坐板南線捷運往東兩站就是「國父紀念館」,這裡整年都有藝文展覽活動,衛兵交接表演也很受大家歡迎。


(大貓熊)

從「忠孝復興」坐文湖線捷運往南,最底站就是「木柵動物園」,可以去觀賞大貓熊等可愛動物。旁邊也可以搭乘「貓空纜車」上山,欣賞山林與茶園景色。

貓空纜車介紹 


(貓空纜車)

從「忠孝復興」坐文湖線捷運往北,可以到松山機場航廈樓上的免費觀景台欣賞飛機起降。


(松山機場觀景台可以欣賞飛機起降)

【點水樓其它分店】 

※ 南京店:台北市南京東路四段61號。(02)8712-6689 

※ 懷寧店:台北市懷寧街64號。(02)2312-3100 

※ 南崁店:桃園縣蘆竹鄉中正路一段5號。(03)222-7979 

※ 桃園店:桃園縣龜山工業區興邦路35號。(03)361-0202 

※ 新竹店:新竹市中央路241B1(03)533-0808 

(2014/8/14)

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