台北市民生西路153號。（民生西路與承德路二段交叉口）AM11:30~AM05:00。

在台北民生西路和承德路二段交叉口的天橋旁，有一間生意極好的老字號「阿桐阿寶四神湯」。這個名字聽起來有點聳聳的，卻又不失可愛，原來是卅多年前由阿桐、阿寶兩人一起合夥創業的！他們感情應該不錯。

這間店在鄰近共有三個店面，從早上十一點半開門，營業到隔天清晨的五點，生意很好，客人總是大排長龍。這裡位於客運站附近，趕夜車的人和計程車司機都會聚集在這裡吃宵夜，所以夜半時分生意更是興隆。

 

阿桐阿寶的拿手招牌乃是「四神湯」，整間店裡都瀰漫著那獨特的香氣。一般四神湯的主要材料是淮山、芡實、蓮子、茯苓，中醫說法有健脾益胃、增進食欲、還可以止洩等作用。（本貓曰：沒有人會靠吃四神湯來止洩吧？那來得及啊！）另外通常都會加進豬腸和薏仁。豬腸吃起來不腥不膩，很是滿足。本店的四神湯除了上述好料，更捨得用人蔘、當歸、海馬、枸杞等製成特製佐料，不但滋味香，更是補中益氣、固本還元！

這裡的赤肉湯也相當不錯，是用醃漬入味的瘦豬肉條，裹上含油蔥酥的魚漿再下鍋煮成的，吃起來緊實香嫩。肉粽也是道地北部粽，餡料有瘦豬肉、鴨蛋黃、香菇、栗子等。兩者都保持著傳統的記憶，平實而不花俏。這裡的肉包也是很傳統的口味，一個個大大的肉包，內餡的豬肉是豬頸肉，從絞肉到麵皮都是純手工製造，麵粉選用中筋麵粉，吃起來香Q有勁，雖然不是什麼頂級肉包，但很平實。本貓都是買他一整包的肉包回家蒸著吃，買十送一，150元相當划算！

 

雖然本貓還蠻喜歡這家的四神湯、肉羹，買他家的肉包。但是他家燒賣真是地雷。那根本的蒸過頭的台式小籠包，與一般燒賣的定義完全不相同！本貓當場傻眼，吃起來也很失望。至於為何這玩意兒會叫燒賣呢？我想這應該有很久遠的歷史了！另外一點就是本店的服務態度不太好，店員幾乎都是歐巴桑的年紀，經常一幅大牌的姿態，表情冷峻、目露兇光！雖然說做餐飲是很耗體力的工作，本店生意又好、營業時間又長，做久了很容易沒耐心好好招呼客人，但是總也不能如此痲痹啊！阿桐阿寶，您說是唄？