※豬屠口昌吉街豬血湯

台北市昌吉街46號。(02)2596-1640。營業時間：上午10時~晚上9時。

昌吉街屬於台北市比較老舊的區域，除了有不少五金行，這裡也有老字號的小吃。這間「豬屠口昌吉街豬血湯」，名字頗為奇特，原來這一帶早年真的是殺豬賣豬肉的地方，所以才會叫豬屠口。

「豬屠口豬血湯」門口的招牌和柱子上，寫滿了「感謝XX報導」一類的謝辭，店面雖然老舊，裡面的經營卻做到電腦點餐，一邊發揚傳統，一邊跟上現代。

本店的招牌當然是豬血湯，號稱「天然紅豆腐」，標榜柔軟滑順，口感媲美豆腐。湯頭純以大骨熬湯，強調不加味精，只以沙茶醬料調味。以往多年來都是維持35元一大碗，喝完還可加湯。但是近來已抵不住物價上漲，變成40元一碗了。但是相對於其它的店家，這40元一碗還是很大碗！湯頭喝起來略有些油，很傳統的味道。這裡還可選擇豬血湯加大腸、米粉、滷肉飯等，搭配油豆腐、滷豆皮、滷蛋等常見小菜。是非常傳統的台式小吃店。

※昌吉紅燒炖鰻

台北市中山區昌吉街51號。（02）25927085。營業時間： 9：30～24：00。

就在豬血湯的斜對面，有一家創業於1959年的紅燒鰻老店，生意也不錯。

本店強調使用深海大海鰻，跟一般蒲燒鰻使用人工飼養的鰻魚不同。本店將大海鰻切大塊，以自製的紅麴醃漬後再裹粉油炸。

大塊魚肉，口感相當緊實，骨頭也不多。湯頭是以當歸、枸杞等中藥慢火熬製，口味中藥味極重，和一般夜市中偏酸的羹湯完全不同。本貓吃慣中藥，尚可接受，各位讀者就自行參考。而這樣一碗鰻魚羹要價60元，感覺並不便宜。

這一家的魚卵也是一大特色，熟人也可以點菜單上的「小三寶」，就是紅燒鰻加小份米粉加小份魚卵。這個賣點卻沒被寫在菜單上，顯見本店非常傳統。